安徽财经网讯: 为落实春季校园食品安全工作，确保广大师生饮食安全，3月2日起，安庆市怀宁县月山镇食安办、月山市场监督管理所联合组成专班，对辖区学校(幼托机构)食堂全面开展食品安全大检查。一是以“舌尖保障为先”坚持求安，聚焦重点领域抓力度。对学校(幼托机构)食堂、校园周边餐饮店、食杂店的食品安全开展风险隐患排查专项检查。以“责任落实+隐患排查”为主线，压实主体责任，与校方进行座谈，要求落实好食品安全第一责任人的责任，做好自查自纠，切实将食品安全列入到全校重点工作中，绷紧校园食品安全之弦，紧之又紧。二是以“问题导向为重”坚持求真，聚焦薄弱环节抓整治。重点检查进货查验、储存，索证索票等台账落实情况，场所、餐具的清洗消毒和卫生情况，食品留样规范情况，以及从业人员健康管理。同时，检查人员在检查中还特别对疫情防控工作进行了检查指导，要求各食堂在抓好食品安全的同时，务必将疫情防控工作形成常态化。三是以“检查方式为基”坚持求新，聚焦制度机制抓长效。按照“四个最严”要求开展“翻箱倒柜式”全覆盖执法检查，按照《餐饮服务食品安全操作规范》标准，把控要点、把握细节，做到监管无死角，巡查无遗漏。同时，指导督促健全索证索票和进货台账制、食堂菜品留样制、食堂从业者健康管理制，强化制度执行，落实食品安全长效机制。
此次专项检查出动执法人员18人次，检查中、小学校4所，幼儿园6所，当场发现，并落实整改问题6个。(何佳)
