2021年春节将至，猪肉加工和销售也随之进入旺季。为保障春节期间生猪产品质量安全，六安市裕安区农业农村局召开了专题会议，明确畜禽屠宰管理人员不放假，不休息，落实国务院《生猪屠宰管理条例》规定和《农业农村部办公厅关于开展严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动的通知》(农办牧﹝2020﹞57号)文件要求，精心安排布置节日期间天安食品有限公司和顺鑫肉食品有限公司生猪的屠宰管理工作。
一是加强源头监管，做好检疫检验。督促屠宰企业严格落实工作人员疫情防控措施，做到生产人员体温检检测合格进场，全程配带口罩，工作结束加强人员清洗消毒。屠宰企业要落实生猪产品质量主体责任，实行质量安全和生产安全双承诺制，严格执行进场登记、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、无害化处理“五项制度”和非洲猪瘟防控等“五落实”政策。
二是加强辖区市场监管。从2月13日(年初三)开始，实行分片巡查，由区农业综合行政执法大队畜牧业渔政执法中队和区畜禽屠宰专项联合执法队主要负责人带队，检查屠宰企业和辖区猪肉交易市场，强化猪肉食品管理，严厉打击私屠滥宰违法行为，严惩注水、注药和注入其他物质行为，加强对农贸市场、超市、餐饮单位等生猪产品开展联合执法，确保肉食品质量安全，杜绝未经检疫检验猪肉产品和病害肉的上市流通，确保人民群众吃上“放心肉”。
三是保障肉品供应。节日期间，天安食品有限公司和顺鑫肉食品有限公司安排好生产，从年初二就开始生产，规范平稳节期肉品价格，保证生猪产品供应充足，质量合格。同时，合理安排物流配送车辆，保障辖区人民群众吃上合格新鲜的“放心肉”。
四是加强值班值守。各乡镇畜禽屠宰管理人员做好放假期间的岗位坚守，坚持正常的管理工作，维护好本地生猪市场秩序，保障春节期间肉食品市场安全稳定。
(张淼)
