盈盈金秋，家乡的辣椒红了，那么鲜艳，那么热烈。
关中的地土和气候适宜辣椒的生长，长线辣椒是秦椒的品牌。
一匝多长的细辣椒，谓之“线椒”，再合适不过。
秦人爱吃辣椒，家乡的黄土地里，便有大面积的种植。一到秋季，辣椒成熟，辣椒的色素在艳阳的光照中聚集，青椒变成了红椒。鲜红鲜红的辣椒，一撮一撮地点缀在深绿的枝叶间，绿叶红椒，色彩艳丽。
这是大自然的神来之笔，一笔挥就千椒红。
这是家乡黄土地的艳丽之色，也是父老乡亲春种秋实的丰收秋色。
在故乡，辣椒，是最红艳最富美感的庄稼了。它红得那么新鲜，那么艳丽，那么热烈，那么奔放，那么耀眼，那么喜庆。辣椒红了，给丰收的盈盈金秋，添加上靓丽的色彩，装扮得家乡的秋天，如锦如画，喜庆，热烈，祥和。
辣椒红了，在一片片田地中，在一座座农家的院落中。
收获辣椒的时节，村庄里一座座土坯垒起的高大烤炉，木架上的席棚里，铺满一层层鲜红的辣椒。木柴的慢火熏烤，一天天，一夜夜，辣椒在烤炉中熏烤，烟囱里升腾着一缕缕淡淡的轻烟，清新爽朗的空气，混合着辣椒的香辣气息，在村巷里弥漫。
香辣的气息，是乡村的气息，也是秋天的气息。
许许多多的农家，用细麻绳将湿辣椒一撮一撮扎结成长长的辣椒串。青瓦的屋檐下，黄泥抹涂的土墙壁上，挂起一长串一长串红红的辣椒。秋季清凉的风，慢慢地、温情地吹着，辣椒在渐渐地风干，香辣的味道，遍布村庄的角角落落。
这是农家的味道，也是生活的味道。
红红的辣椒，经年累月地在农家的院落里挂着，成为了农家的一个印记，也成为了农家院落中一道亮丽的风景。
红红的辣椒，成就了家乡的美食——臊子面。酸辣香，薄劲光，煎稀汪。一碗细薄光劲的面条，一锅红红的，油汪汪的酸辣汤，一口辣，一口香。酸得让人口中生津，辣得让人浑身出汗，香得让人回味无穷。假使没有了辣椒，假使五味中缺少了辣子的辣，那么，家乡的臊子面也就缺少了油汪汪的红色和香辣香辣的辣味，爱吃面条的父老乡亲，情何以堪？
宝鸡 苟文华
