为推进国家食品安全示范城市创建工作，根据疫情防控要求和监管实际，合肥市市场监管局近日正式启动餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级单位评定工作。
据介绍，根据各县(市)区、开发区市场监管局报送的809家动态等级评定结果为“笑脸”、初评分数在9.0分以上(含9.0分)且关键项符合要求的餐饮服务单位统计情况，市市场监管局严格制定评定标准，按照《餐饮服务食品安全监督年度等级评定表》所列内容组织复评工作。评定标准包括餐饮单位许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输9个大项，并在此基础上设置58个具体标准，涵盖了餐饮加工制作的各个方面。专家组现场打分，分数在9.0以上且关键项符合要求的评定为优秀(A级)。
