市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 “养老机构一定要保障食物安全，让老人们吃的放心。平时你们食品原料采购渠道可规范?夏季温度高，平时食物是怎么存储的?餐厨具消毒流程是什么样的?……”近日，淮南市大通区市场监管局与省、市局联合，对东方家园老年公寓等3家养老机构食堂食品开展安全检查，委托第三方检测部门进行专业检测并提出整改意见，全力保障舌尖上的安全。
自今年6月全面启动夏季食品安全专项整治行动以来，大通区以“源头严防、过程严管、风险严控”为准则，以网格化管理为依托，四个聚焦持续推进，不断强化食品安全监管责任，全力坚守食品安全底线。
聚焦机制抓落实。严格落实地方政府属地管理责任，督促行业主管部门落实食品安全日常管理责任。明确乡镇、街道食安办及区市场监管局、区农业农村水利局、区卫健委、区教体局、区商促局等各食安委成员单位食品安全监管责任，做到工作有章可循，有法可依。充分发挥区食安办统筹协调作用，督促和协调相关部门进步加强食品安全监管工作，推动食品安全的属地管理、企业主体、行业主管、部门监管、社会监督等责任落实。排查化解食品安全风险，完善食品安全事件应急处置机制，提升应急处置水平。对专项整治行动中暴露出的突出问题、重点问题进行督查督办。
聚焦重点抓整治。严格按照《大通区夏季食品安全专项整治行动实施方案》要求，切实围绕食品生产、流通销售、餐饮服务、特殊食品等重点环节，端午节、学校复学复课、中高考和中秋节等重点时段开展食品安全专项抽检，特殊食品专项清理整治行动，食品相关产品质量整治提升行动。与第三方检测机构合作，对辖区复学学校食堂、食品生产企业、小作坊、农贸市场以及淮南特色“牛肉汤”的食品、食用农产品进行全面抽检，现场采样并通过“国抽系统APP”上传资料，保证数据的真实性、有效性。目前，已抽取食品、农产品190批次。区市场监管局与区卫生防疫和食品药品安全服务中心联合开展冷藏冷冻食品专项整治工作，出动执法人员30人次，检查辖区冷藏冷冻食品经营户24户，采取核酸检测样品93份。开展食品生产企业专项检查，出动执法人员22人次，检查食品生产企业15户，排查安全隐患2起，从源头杜绝食品安全事故发生。
聚焦案件抓查办。该区认真落实食品安全监管“四个最严”要求，严厉打击食品安全违法行为。专项整治期间，区市场监管局查处食品案件5起，已结案1起，罚没金额1万元。
聚焦检查抓宣传。结合保健食品专区专柜提升工作，该区对辖区药店、母婴用品专卖店、超市、食杂店等经营场所开展经常性的保健食品专项检查，重点检查其保健食品专区标识、警示语及保健食品进货渠道、产品资质、有无专区专放、有无虚假宣传等违法违规行为。同时结合保健食品“五进”宣传对经营户进行法律法规宣传。期间，检查保健食品经营户172户次，出动执法人员119人次，进商超宣传21户次,进校园宣传17户次，进农村宣传37次,进企业宣传6户次，进社区宣传8次。
潘雪洁 市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者吴传贤
