市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 近日，合肥市肥西县柿树岗乡围绕重点领域、重点环节开展冷藏冷冻食品监督检查工作，严格落实食品安全监管责任，用心织密冷链食品疫情防控网，全面做好冬季疫情防控常态化工作。
捋清信息收集之络，摸清底数。柿树岗乡根据疫情防控新形势和新要求，把冷链食品常态化疫情防控和秋冬季疫情防控工作作为重要政治任务来抓，安排专人对辖区农贸市场、餐饮店、商超、卤味店等冷链食品重点场所进行摸排，对各家售卖的冷链食品进行分门别类的登记造册。并严格落实属地管理，坚持将疫情防控和日常监管相结合，以各类餐饮服务单位为重点主体，以街道为单位，网格为单元，进行多轮拉网式排查，并按“一户一档”建立档案，全面掌握冷链底数。
抓住食品防控之纲，协同合作。以冷链食品疫情防控工作组为中心，建立多部门协同工作机制，明确各部门工作责任，形成推动工作的强大合力，实现各部门同频共振。其中防控办负责常态化核酸检测的组织领导和统筹协调工作，市监所负责冷冻冷藏海鲜水产品、肉制品和储藏环境、包装及从业人员采样组织工作，卫生院负责具体采样和送检工作。村、社区负责日常宣传工作，提醒广大村民尽可能不要网购海外冷链食品，不购买来源不明的冷链食品。如在生活中遇到来源不明的冷链食品，应积极上报相关部门，共同维护全乡人民生命安全和身体健康。
拧紧平安健康之阀，定期检测。柿树岗乡成立冷链食品工作组，每周对新进冷链食品开展一次检测，每月实现对辖区所有冷链食品经营户进行全覆盖。同时督促指导冷链食品经营者认真履行食品安全和疫情防控主体责任，严格执行进货查验和查验记录制度，严格索证索票、台账登记，建立进口水产品、肉类等冷链食品进货和销售台账，做到采购、销售的所有冷链食品来源可塑、去向可追。
(周济杭)
