市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 勤俭节约是中华民族的传统美德，更是社会文明的体现，为进一步弘扬绿色健康的饮食理念，连日来，合肥市柿树岗市监所以食堂、餐饮店为重点，通过念好“宣、新、查”三字经，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为，号召群众共同行动，从自身做起，拒绝餐桌浪费。
多方位宣传，倡导餐桌新风尚。“以节俭为荣，以浪费为耻”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”……走进柿树岗的大小餐饮店，在门头、餐桌、墙面等醒目位置都张贴着各类节约用餐标语。一方面，工作人员深入辖区餐饮店和各类食堂发放《文明餐桌倡议书》、悬挂宣传标语、摆放文明餐桌提示牌、张贴“文明用餐”的名言警句等，营造节约用餐的浓厚氛围。另一方面，与辖区社区、村合作，通过大喇叭、微信群、短信向村民以及外出打工的青壮年宣传俭以养德、俭以修身、俭以养性的理念。同时党员干部发挥模范带头作用，在单位开展倡导绿色生活反对铺张浪费活动，抵制餐桌浪费、包装过度、生活浪费等不良风气，努力营造文明用餐、健康饮食、厉行节约的良好社会风尚。
革新就餐方式，引导理性点餐。工作人员积极与餐饮经营户进行沟通，通过革新就餐形式，降低餐桌浪费。第一，建议经营者将菜品单价降低，也相应减少菜品分量，既可满足食客舌尖上的需求，也能减少剩菜数量。第二，理性点餐，客人点餐后，要求经营户可以根据实际情况，委婉建议顾客将点好的菜单进行减菜，可以在发现菜品不足时，另行加菜。第三，在工地食堂等自助取餐区域，安排专人进行引导，适当取餐，多拿少取，食堂也需按人数制作菜品。
定期督查，培养文明用餐好习惯。文明餐桌行动是一个长期工作，定期督查必不可少，工作人员通过查看食堂、餐饮店宣传环境布置情况、后厨餐余浪费情况、检查员工在引导顾客文明消费、节约粮食等方面的情况，对宣传力度强、表现优异的餐饮户颁发流动红旗，对发现的未能及时更新宣传标语以及未能积极引导顾客文明节俭消费等情况的餐饮户，检查人员现场要求餐饮店做好整改工作。
截至目前，柿树岗市监所已发放文明餐桌宣传材料200余张，张贴宣传海报50余张，督促辖区所有食堂、餐饮店在餐桌醒目位置放置节约警示牌，同时，为辖区65家餐饮户建立“文明餐桌”交流群，互相交流节约心得，分享避免浪费小妙招，努力营造绿色节约的餐桌文明。(周济杭)
