市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 为确保辖区居民夏季饮食安全，有效预防和控制食品安全事故的发生，近日，合肥市柏树郢居委会开展夏季食品安全检查专项行动。
一是明确监管要求，确保任务落实。在莲花社区企服科指导下，柏树郢居委会明确检查细则与要求;按照属地原则，对辖区食品经营户、小餐饮、职工食堂等进行专项检查，确保抽查率不低于50%。
二是严格对照检查，防控安全隐患。要由社区食品安全员对辖区超市、小卖部中的奶制品、饮料等与百姓生活密切相关的食品的生产日期、有效期、生产厂家等进行认真检查，查看食品包装是否完整、食品是否有过期、变质的现象，并检查了店铺内的进货台账及进销货票据是否齐全，店铺内是否具有防蝇、灭蝇措施。
三是强化督促。督促食品经营者严格落实主体责任和自查制度，完善食品安全管理制度，把好进货采购关，杜绝假冒伪劣、腐烂、变质、过期、“三无”等不合格食品和食品原料流入市场。对检查过程中发现的个别餐饮店在主干道边生产食品，包括环境脏乱差、三防措施不完整、从业人员健康证明管理不到位等问题，存在安全隐患5家小饭店当场下达整改通知书进行整改。
通过本次检查检查进一步夯实了经营者食品安全主体责任意识，改善了辖区食品安全状况，下一步，柏树郢居委会还将继续加大食品安全检查力度。为保障居民“舌尖上的安全”、规范食品经营环境起到了积极作用。(徐晓明、王玉荣)
