市场星报、安徽财经网(www ahcaijing com)讯 5月的一天午后，笔者走进肥西县柿树岗乡集镇的一家“洛佩滋”烘焙蛋糕店，店主任丽丽正忙着给各式各样现烤面包上货。在问起她的生意时，任丽丽欣慰地说：“现在生意逐渐好起来了，虽然每天起早带晚很辛苦，但收入还可以。”任丽丽家以前是乡里有名的脱贫户，自从办起了蛋糕店，现在已经脱下贫困帽子。
2017年的一场车祸，任丽丽的丈夫李勇成了肢体一级残疾，完全无法行走，终日需要人照顾，家里还有一个在上小学的儿子，缺少足够的劳动力，2017年当年被纳入贫困户。丈夫瘫痪、公婆年迈、孩子幼小，这位善良农村妇女坚强面对，顶着常人难以想象的压力，痴情守护瘫瘓丈夫，用自己坚强的肩膀撑起了这个家。
不甘贫困 寻找出路
家里发生变故后，任丽丽每天天不亮就起床、做饭、洗衣、忙着各种家庭琐事;白天与公公一起种植露天蔬菜，在农商行兼职保洁临时工，每天还要抽出大量的时间照顾治疗中的丈夫生活起居，但是她很乐观，任丽丽曾对媒体开玩笑地说：“我天天是带着两个孩子生活，老公是我永远长不大的孩子”。
在她的悉心照料下，丈夫身体逐渐好转。任丽丽开始思考自己必须要做点事情，虽然家里几个人都纳入了低保，自己还年轻，以后的日子还长，靠吃政府低保过日子不是长远之计。丈夫虽有好转，但仍离不开人照顾，儿子上学需要接送，任丽丽想找一份能够照顾到家庭的工作。
直到有一天，任丽丽无意中听到了“洛佩滋”烘焙蛋糕店原老板想把店铺转卖的消息。说者无意听者有心，任丽丽曾经在江苏蛋糕店做了6年学徒，有制作和经营蛋糕店的基础，任丽丽决定想办法接手这家蛋糕店。
抓牢机会 艰辛创业
经过两个多月的洽谈，任丽丽最终以2万元的价格把蛋糕店盘了下来。靠着亲戚的资助，装修后的蛋糕店焕然一新，由原来的小作坊变成了干净卫生的精品店。
开业前几天，由于过度疲劳，任丽丽曾一度昏厥，直到救护车把她送进了医院。坚强的她第一次感到了害怕，她说：“那一次真怕自己倒下再不能起来，如果真有个三长两短，丈夫、公婆、儿子可怎么办呢。”好在她的身体底子好，在医院休息2天后，她就迫不及待地出院，投入到蛋糕店开业筹备中。
2019年10月1日“洛佩兹-烘焙”店终于开业了，任丽丽有了属于自己的蛋糕店，有了自己放飞梦想的起点。而从起初找工作打算到店铺开业，她没有主动伸手向政府提过任何要求和优惠待遇。
创新渠道 扩大销售
任丽丽文化程度不高，为了把生意经营好，她在做完店里业务和家务之余，她总是要抽时间学习新兴传媒宣传技术。从不会到会，从会到精，她学会了通过微信、抖音等平台录制蛋糕制作视频技术，并将其运用到生意经营中。时间久了，她的抖音粉丝现在达到了1.7万，对店里的生意也起到了很好推介作用，蛋糕店逐渐在乡里小有名气。同时，为了学习蛋糕行业经营好做法，她经常到市县一些大的门店学习取经，结合市场和消费需求，及时对自己的业务经营进行改进和创新。在她的苦心经营下，生意做得越来越有起色，产品由原来仅有的生日蛋糕，到现在的四十多种糕点、十多种现烤面包、小糖、甜点应有尽有。“洛佩兹·烘焙”蛋糕店的订单越来越多，来店的客人络绎不绝，生意越来越红火。今年疫情期间任丽丽的蛋糕店生意曾一度不太好做，她主动出击，通过电话、微信等平台送货上门，门店生意并没有受到多大影响，随着疫情逐渐好转进入常态化防控，她的蛋糕店生意也走向正轨。据她自己估算，2019年10月开业到目前的半年时间，蛋糕店纯收入达到近5万多元。而任丽丽现在又开始了二轮投资，她要把门店生意做得更大一些。
任丽丽说：家里曾经是贫困户，政府和乡亲们都曾给过自己很大帮助和鼓励，做人要懂得感恩，这个感恩对于自己来说，就是把蛋糕的品质做上去，诚信经营，想方设法满足顾客们的多种需求，以此来回报社会。(王楠楠 董健 谢咏东 张静)
