市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 22日，记者获悉，安徽省疾控中心发布提醒，7月以来，我省各地先后发生强降雨，已陆续造成各地不同程度受灾，长江内河、邻近池塘、河沟里野生小龙虾也随之增多，导致因食用野生小龙虾而发生横纹肌溶解综合征的风险增大。
哈夫病指患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征，洪涝灾害期间是其高发时段。据介绍，哈夫病的临床表现为肌肉痛、乏力、肿胀，呼吸困难，恶心呕吐，棕色尿等。实验室检查为不同程度的血浆肌酸激酶和肌红蛋白增高。哈夫病如果及时治疗一般很快就可以恢复，个别病例病情较重，可引起肾功能衰竭甚至导致死亡。
为预防哈夫病，专家建议：1.不购买、不食用来历不明或野生的小龙虾；2.选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲，烧熟后身体是弯曲的；3.烹饪时应烧熟煮透。由于小龙虾在自然环境生长，其体内可能存在细菌和寄生虫，所以烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫。
此外，专家建议，进食龙虾量要有度。一次大量进食小龙虾可能存在诱发哈夫病风险。因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部，因此建议不吃虾头，同时抽掉尾部虾线(肠道)后进食。凡进食水产品后24小时内出现不适，要及时到正规医院就诊，并说明进食史。
记者 马冰璐
