当前正值新冠肺炎疫情防控的关键期，人们最大的心愿就是不被病毒感染，而作为一个家庭中最重点保护的应该是老年人，因为老人免疫功能弱，是重点易感人群。国家卫健委在制定的防护措施中强调，老年人除了做好自身防护外，特别强调要注重健康饮食，保持营养均衡，从而增强抵抗力，预防病毒感染。那么在这场战“疫”中，老年人究竟该如何保护好自己呢？请看专家为他们带来的健康防护攻略。
老年人记住8个要点 警惕2种极端
这两种极端情况需警惕
楼慧玲介绍，近期由于宅在家的时间比较多，部分老人的饮食出现了两个极端的变化：一部分人在家没事干，看电视的时间比较多，边看电视边吃坚果等零食，摄入了过多能量。还有一部分人，觉得在家活动量减少了，刻意少吃点，结果造成营养不足，这两种情况都需警惕。
1.营养（能量）不足
由于日常活动量减少，有些老年人会为了控制体重而节食。然而，老年人能量摄入不足会导致自身肌肉和脂肪的消耗出现肌肉减少，有些错误的控制饮食方法会导致“减肌”不“减脂”，导致机体各项机能衰弱，尤其是免疫功能下降，增加病毒感染机会。因此在新冠疫情期间尤其要注重全面均衡的营养供给。
2.营养（能量）过剩
若过度饮食，容易增加心脑血管疾病风险，尤其是有高血压、糖尿病、冠心病等疾病患者。因此老年人尤其要做好自己的能量管理，以达到最佳的营养供给，确保机体功能健康。
3.消化功能下降
由于宅在家不活动，加上对疫情的恐慌情绪，会影响到老年人的食欲和消化功能，增加营养风险。在新冠肺炎疫情期间，要保持坦然的心态，进行自我情绪调节。家人要及时疏导老年人的情绪，减轻其心理压力；尽量维持原有的生活规律作息，自己掌控生活节奏，出现消化不良情况时，可给予促进胃肠蠕动和助消化、通便等药物治疗和一些中药调理。
老年人是营养不良高发人群，在疫情防控期间户外活动减少、食材获得途径减少，再加上生理功能减退、基础疾病、免疫力低下、心理恐慌等因素，会加剧营养不良的发生。那么，老年人该如何管理好自己的饮食呢？一起来听听专家怎么说。
适量运动 可促进营养吸收能量转换
运动是促进营养吸收、能量转换的最好方法，可促进蛋白质吸收，充分发挥营养膳食的作用。在新冠肺炎疫情居家情况下，运动受到一定限制，但仍推荐适量的适宜个体的运动，对保障老年人健康尤其肌肉功能的维护、营养的消化吸收，包括改善心理健康、提高老年人自我生活能力、改善免疫功能都至关重要。
楼慧玲提醒说，运动时一定要注意以下几点：不同人群运动量不同，个体差异大，建议循序渐进，量力而行，以确保安全为主，一般最好每天至少运动10分钟，但不强行要求每天多少时间。积少成多，关键是要养成运动的积极习惯。有高血压、心脑血管疾病的老人也可在医生指导下做相应运动。运动前准备工作要充足，包括衣服、鞋子、灯光、周围环境等，运动安全要放在第一位。
广州市第一人民医院老年病科主任医师楼慧玲表示，根据临床膳食营养知识，采纳权威机构发布的防治新冠肺炎专家建议，以及结合老年人的自身特点和实际需求，建议老人的日常膳食应满足以下几点要求：
1.能量要充足
在保证充足能量供应的情况下，老年人尤其要注意每天进食高蛋白类食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等。
2.食材要多样
在新冠肺炎疫情宅家期间更应重视全面均衡的膳食搭配，不偏食、荤素搭配。注重碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素、矿物质等营养素的均衡补充。
3.每天进食新鲜蔬果
做到餐餐有蔬菜，天天吃水果，特别是多进食富含膳食纤维的蔬果。要避免食物油腻、过甜、过咸，多吃粗纤维食物。不要听信偏方和食疗可以预防、治疗新型冠状病毒感染的说法。
4.适量多饮水
每天喝水不少于1500ml。主动少量多次喝水，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。
5.饮食安全
一次烹饪要熟透、二次加热要热透，提倡分餐和使用公筷、公勺。
6.宜少食多餐
对高龄老人和体弱的老年人能量补给要重视，宜少食多餐，要在三餐基础上进行2~3次加餐，加餐可选用牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等，不能满足需求的可推荐添加一些特殊配方的营养制剂，在三餐中间补充摄入不足。尤其要重视维生素D、E等的补充。
7.分餐制就餐
老年食堂、养老机构老年人应采用分餐制就餐。最好使用一次性餐具或经过严格消毒的餐具，做好手卫生，并做好食品留验，保证食品安全。
8.掌握个人防护措施
做好手卫生，做好洗漱、沐浴等。饭前饭后一定要洗手。
日常饮食要记住这8个要点
为身体蓄能，从衣食住行入手
由于身体机能的下降,老年人对外界的适应能力也越来越差,抵抗力减弱。因此老年人在衣食住行方面也应该特别讲究。
科学穿衣有讲究
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老人着装的总要求是:舒适得体、轻软宽松、端庄大方、简便整洁、适应气候变化、合乎生理要求、有益健康长寿。
老人着装要与季节气温相适应。老年人要根据气候变化及时增减衣服,以免感冒受凉。
俗话说“寒从脚下起”,尤其是老年人,下肢保暖更为重要。
内衣内裤最好是全棉纺织品,不宜穿化纤产品。其次,内衣内裤要常洗换,保持清洁卫生。
老人不宜穿紧身衣物,以免影响血液循环。另外,老人着装不宜过重,要轻软柔和、舒适方便。
人老脚先衰,如果所穿的鞋不合适,很容易发生挤脚、崴脚、跌倒等现象,一旦发生,就会带来严重后果。
老人营养餐：香菇炖甲鱼能滋阴
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居室环境要求高
由于老年人适应力减退,抗病能力较弱,容易受环境的影响,特别是不耐寒热,对空气污染和噪音的耐受力也较差。因此,老年人对居室环境的要求更加严格。
首先,老人不宜居色彩张扬、艳丽的房间内,因此在家装时,要注意给老人营造一个舒适温暖的环境。房间内最好安装有夜间照明设施,方便老人起夜时不会磕碰或摔倒。
为方便老人生活,卧室与厕所的距离不宜太远。床铺要平坦,硬度适中,不宜使用弹簧床、席梦思软床。被褥以棉布包裹柳絮最为适宜,不宜用化纤混纺做被套、被单,因为化纤容易刺激皮肤,引起瘙痒或过敏。
其次,定期清洁卫生。老年人免疫力降低,抗病能力减弱,更应注意居室的清洁卫生。除了要经常形容通风外,还要经常打扫,定期消毒。与此同时,老年人的居室要特别注意采光和照明。
动
靠锻炼给身体蓄能
身体就像一辆汽车，只有不断为其加油，才能有源源不断的动力前进。运动就是最好的“汽油”，长期坚持，能为老人身体蓄能。
美国老年研究院总结了4种运动最适合老人。
1.力量训练。老人可尝试在力所能及的范围内做些简单的力量训练，如深蹲，利用家中的水瓶、书本等进行抗阻力训练。通过强化力量训练，减少肌肉流失。
2.耐力训练。游泳和健步走简单易行，既有利于保护关节，也能降低心脏病风险。
3.平衡训练。老人可在安全前提下，进行单腿站立训练，能锻炼大腿肌肉群，减少摔倒几率。
4.拉伸训练。缓慢轻柔的拉伸运动可改善腰椎灵活度，缓解肢体僵硬。
□ 据《广州日报》《健康时报》《生命时报》《齐鲁晚报》等
□ 蔡富根/整理
