市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 日前，六安市对中小学、幼儿园“互联网+视频厨房”建设工作进行了推进， 部署了全市中小学、幼儿园“互联网+视频厨房”建设目标任务，并围绕实现目标任务提出指导性建设意见。
“互联网+视频厨房”监管系统，是在实现视频厨房和透明厨房的基础上，通过网络系统接入市、县区教育行政部门校园食品安全监管云平台，实现联网监管功能，即：市、县区教育行政部门可远程实时随机调看系统内所辖区域任一所学校、幼儿园食堂“明厨亮灶”视频场景;学校负责人和食堂管理人员能通过“互联网+视频厨房”，随机抽查食堂食品安全状况，及时发现食堂食品安全问题，逐步实现数据采集功能、视频存储功能、视频回放功能、预警管理功能。学生家长可以借助“互联网+视频厨房”，参与校园食堂管理。
据了解，为提高学校食堂食品安全智慧化监管水平，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，自2016年开始，六安市进行学校食堂“明厨亮灶”(视频厨房和透明厨房)建设，至2019年底，全市校园明厨亮灶建设已实现全覆盖。今年8月下旬，《安徽省校园食品安全守护行动方案(2020—2022年)》印发，《方案》要求：全面推进学校食堂“视频厨房”。2020年底前，学校食堂“视频厨房”实施率达100%;2022年底前，中小学及幼儿园食堂“互联网+视频厨房”实施率达100%。
据悉，目前，该市市级学校食品安全监管系统建设已完成建设方案、招标需求的制定和上报，金寨县于2019年实现全覆盖，裕安区完成部分学校。
市场星报 掌中安徽 安徽财经网记者 李世宏
