安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 随着各学段学生陆续返校，为确保广大师生饮食安全，结合当前疫情防控形势，合肥经开区高刘街道会同区市场监管局、社发局多举措开展春季开学期间学校食品安全监管。
落实学校食品安全主体责任。会同社发局督促学校食堂及校园周边餐饮门店，在开学前围绕从业人员的健康管理、食品加工制作及就餐场所卫生状况等情况开展一次全面、彻底的自查自纠，落实食品安全管理相关制度，切实把学校食品安全主体责任落实到位。
落实执法检查工作重点。在开学前对食堂等实施“翻箱倒柜”式全面检查，检查是否使用疫情影响积压的过期食品原料;是否对食品加工制作场所、设施设备、餐饮工用具进行了彻底的符合规范要求的清洗、消毒和保洁;是否执行晨检制度;是否按要求留样;是否严格落实了从业人员健康管理制度等。
落实抽样检验全覆盖。通过专业食品检测机构对学校食堂抽样全覆盖，对涉及的食用农产品、食品原料、调味料、餐饮具等重点抽样品种进行全面抽样检验;同时高刘市场所快检室人员对学校食堂食品原料进行不定期抽样风险监测。
落实问题隐患整改到位。对检查中发现的问题和隐患，责令餐饮服务提供者限期整改到位;对发现违法违规行为的，依法依规查处，切实保障广大师生的饮食安全。
豆常宝 沈光彩 市场星报 安徽财经网记者 沈娟娟
