市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽记者 6月12日，央视二套在早间的《第一时间》栏目播出了淮南台采制的两条新闻《安徽淮南：八公豆腐甲天下》和《安徽淮南：小豆腐拉动大产业》。
近年来，淮南市豆腐产业不断发展，通过深挖历史文化资源，豆腐文化挖掘保护、技艺传承、工业化生产、豆腐文化旅游实现了融合发展。今后，淮南市将依托豆腐小镇建设，进一步豆腐鲜品制作，扩大豆腐深加工产能，打响文化资源牌，推动豆腐文化和旅游深度融合发展。
此次央视二套用五分钟的时间，向全国观众全方位展示了淮南豆腐制作这一国家级非遗项目的悠久历史和现代发展。新闻通过记者与豆腐师傅的互动，向观众展现了传统豆腐制作这一古老技艺，以及近年来当地大力推进豆腐产业一二三产融合，全力助推豆腐产业转型升级所取得的成绩。
张静 记者 吴传贤
