市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽记者 春节即将来临，食品消费进入传统的旺季，为切实保障人民群众饮食用药安全，淮南市食药安办下发通知部署开展食品药品市场监管工作。
针对“两节”期间消费特点，淮南市将突出监管重点，加强对米面粮油、粉丝、芽菜、肉制品、水产品等重点品种和集贸市场、商场超市、城乡结合部、农村地区等重点区域食品和药品、医疗器械、化妆品监督检查，深入开展食用农产品批发市场治理和畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治，严防不合格食品流向餐桌。同时，加强节日热销食品、淮南特色食品和节日餐饮服务监督检查。重点开展食品节日热销食品和民俗特色食品的监督检查，加强中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、养老院食堂、连锁餐饮企业、旅游定点接待单位、农家乐、年夜饭供餐单位等重点单位的节日餐饮服务监督检查，严格落实食品经营者进货查验记录制度，强化食品经营者主体责任，规范食品加工行为，严防食物中毒的发生。严禁未经检验检疫或检验检疫不合格的动物产品流入市场、超市，严禁食品生产经营单位购进、销售、使用无合法来源、无“两证”等动物产品，特别要防范查处非洲猪瘟疫区流入的非法肉及肉制品，严厉打击采购、经营、使用有毒、有害和来源不明狗肉的的行为。加强对豆制品市场的管理，加大相关法规的宣传教育力度，强化企业特别是小作坊豆制品从业人员的法制意识和责任意识，坚决打击滥用食品添加剂，使用非食品原料生产经营等违法行为，逐步规范完善生产工艺和标准，努力确保豆制品的安全。加强对特色农产品的监管。全面落实农业投入品监管制度，加大投入品生产、经营、使用监督检查和质量抽查，规范建立投入品进销货台账。以菜果生产基地为重点，严厉打击违禁超限量使用农药行为。以生猪、肉牛和肉羊为重点，严厉打击非法使用“瘦肉精”行为。以水产养殖场(企业)、水产种苗生产单位为重点，严厉打击生产者违法使用硝基呋喃类药物、孔雀石绿等违禁物质行为。对造成重大质量安全事故的企业和个人，严格依法惩处。
针对食品、保健食品虚假夸大宣传等违法违规行为，淮南市要求各县区、各部门要结合职责，加大监督检查力度，严厉查处不合格产品。同时，做好“两节”期间保健食品消费提示宣传推广，指导消费者科学、合理选购保健食品。我市还明确，要加大市场巡查力度和检查频次，督促食品药品生产经营单位强化依法经营、诚信自律意识，严格落实市场主体责任，及时消除各类风险。要充分发挥食品药品安全 “四员”作用，对本辖区的食品药品安全状况做到心中有数，对发现的食品安全隐患要及时向相关职能部门通报。
贾静 记者 吴传贤
