市场星报、安徽财经网（www.ahcaijing.com）讯 春天一来，百花盛开。白的梨花、红的桃花、粉的樱花竞相开放，美不胜收。花可观亦可食，春游江淮赏花之际，让我们用一桌缤纷花食，迎接春天。
桃花醉
电视剧《三生三世十里桃花》里，白浅和折颜上神就对一味叫“桃花醉”的美酒念念不忘。这酒并非影视杜撰，现实中桃花醉酒香浓郁，未饮先醉，的确是味佳酿。
桃花醉做法简单，采农历三月三的桃花，备上等白酒。桃花洗净沥干，入酒坛密封30日后启封即可。如果女孩子喝不了烈酒，可用糯米甜酒来泡。桃花香，米酒甜，颜色也红白可爱。安徽桃花遍植，想喝桃花醉，去这些桃花盛开的地方即可。
当涂大青山李白文化旅游区万山村
合肥三十岗桃花盛开的地方 (摄影师：邱少林)
安徽桃花赏花地推荐：合肥市三十岗桃蹊、长丰陶楼、巢湖庙岗、炯炀;亳州市谯城区五马镇;蚌埠市大明文化园;芜湖市芜湖县花桥镇复兴村、九十殿村;滁州市张山乡仰山村、南谯区章广镇、明光市涧溪镇;六安市九十里山水画廊、金安区横塘岗乡缸窑、石河口等;马鞍山市当涂县大青山;黄山市歙县雄村桃花坝、黄山区焦村镇陈村、黟县等。
玉兰片
玉兰花色缤纷，有白色,有红色，有紫色，还有黄色。盛开时,花瓣向四方伸展,清香阵阵,沁人心脾。
玉兰花瓣肉质厚重，凋落时颜色香味不改。花期短暂，即时入菜也不算折辱了她。复杂的调味料不小心就会遮盖本身的鲜甜，所以炸玉兰片是最常见的吃法。
做这道菜需摘取香气都还包裹在里面，未完全开放的玉兰。摘掉细碎的花蕊，摘成一片片反复清洗干净。干透后，将花瓣放入混了蛋液的面糊中，两面均匀沾裹，置油锅炸至微黄可食。酥脆外皮夹杂淡淡芳香，像是在吃春天的味道。玉兰树高大，取材不易，去这些地方发现她吧!
金寨县玉兰花谷 (摄影师：林兴毅)
黄山风景区玉兰花
安徽玉兰赏花地推荐：合肥植物园;六安金寨县玉兰谷;安庆巨石山、海螺沟;黄山风景区。
樱花冻
樱花开时宛若温柔的粉色绸缎，如云似雾。颜色美丽、花型可爱的她适合做蜜、做茶、做糕点。做一盏樱花冻，记住她的美丽。
樱花冻是一种甜点，工艺繁复。首先樱花经过腌渍的，需在热水内反复泡洗三遍去除咸味。冷水拌白砂糖直至溶尽，加入泡软的吉利片，搅拌均匀将七分倒入容器，而后加入樱花，再倒剩下的吉利片溶液，直至八分满。入冰箱冷藏后可得樱花冻。喜欢奶味的可以加入椰奶一起制成。
做樱花冻需要耐心，更要赶花期，一不留神它便落尽了。去这些地方，寻找最美樱花，做最好吃的樱花冻吧!
蚌埠谷阳城樱花园
谢家集区刘香豆腐小镇樱花园
安徽樱花赏花地推荐：合肥非遗园、中科大;蚌埠谷阳城樱花园;淮南谢家集区刘香豆腐小镇、滁州舜田农林科技园;六安独山镇樱花溪畔;宣城郎溪新和村。
梨花泪
梨花素洁，无意争春，以冰雪之姿俏立枝头。梨花是无私的，把香气留给他人，将苦涩留给自己。
梨花开花时香气袭人，但其花瓣本身苦涩味却很重，需要多番焯、漂、洗，才能食用。一切准备停当，拿盐拌一下，梨花的水分会逼出来，故有梨花泪一说。不爱清苦口味的人可以和其他蔬果一起凉拌，增加风味。
安徽梨园有百万亩之多，所产砀山酥梨远近闻名。在其未结果之前，去这些地方赏花采摘吧!
砀山梨园嬉戏
十九里梨园 (摄影师：刘勤利)
安徽梨花赏花地推荐：宿州市砀山梨园、淮南市八公山;蚌埠市五河县沟东梨园;亳州市涡阳县镇郭寨王庙村;蒙城县郭集、篱笆镇。
杏花饭
杏花小巧玲珑，害羞安静，总是成群结对地盛开，田畈屋后灿烂一片。初春时光太短，没几天，它便凋零，不如拿来煮一顿饭，亲近它的幽香。
杏花饭最简单，大米紫米混合煲饭时，顺手撒点杏花，做出来的米饭虽不见花，却清香可口，让人大有食欲。
杏花不似别的花精心栽培，房前屋后种植的都可采摘。若说赏花，还是以下成片种植的杏园看得痛快!
黄里杏园杏花节 (摄影师：puffer)
杏花村 (摄影师：徐琴)
安徽杏花赏花地推荐：淮北市相山区黄里杏园;亳州市谯城区牛集镇圈椅村;池州市杏花村文化旅游区。
云霞蜜
乡野里长大的孩子都有这样的经验，映山红摘掉须蕊，轻轻一嘬，甜蜜清香的汁液好吃极了!这是生食映山红的经验，春日的映山红，漫山遍野，摘一点做酱，将它的鲜甜留下来。因成品颜色红似云霞，故称云霞蜜。
云霞蜜的做法比杏花饭稍复杂。采摘腌渍洗净后，放一点映山红浇一层糖，捣烂，再放映山红再浇糖再捣烂，如此重复直至花瓣用尽，最后淋一点蜂蜜。密封放避光通风处，五六日可食。
皖西地区盛产映山红，那一丛丛，一簇簇的红冶艳着满是翠色的春，强烈热闹了暖阳下的光。锦簇中喷吐着光焰，向阳下，浸透着云霞。
六安南溪九龙山
岳西县大观楼
安徽映山红赏花地推荐：阜阳市生态园;六安市大别山;宣城市敬亭山;池州市青阳县朱备镇;安庆市岳西明堂山、大别山映山红文化大观园;黄山市黄山风景区、休宁县五龙山、鹤城乡用余河岸、大洪古道、阊江源、仙源镇、石门峡。
