市场星报、安徽财经网讯 （www.ahcaijing.com） 为加强校园及周边食品安全管理，确保师生饮食安全。莲花社区、莲花市场监督管理所联合开展学校、托幼机构食堂及周边食品经营单位食品安全专项检查。截止3月20日，已检查学校及托幼机构18家，校园内食品经营单位 24家。
工作人员重点检查学校食堂：一是硬件设施及卫生情况是否到位，例如检查操作间、备餐间、仓库等设施设备是否有破损。二是台账资料是否齐全，严格要求食品原料采购渠道和定点购货商资质清楚，要求对原料采购索证索票、公用餐具消毒记录、食品留样等制度落实到位。三是食材是否新鲜，着重检查是否使用剩余过期食材。四是证照是否齐全，经营的主体资格是否合法，从业人员是否有办理健康证、是否存在超范围经营。
在检查过程中，进一步督促经营者提高食品安全意识，落实食品安全责任制度，定期开展食品安全检查，有计划地对食品从业人员进行食品安全知识培训，确保学校食品安全工作落到实处。（王聪）
