市场星报、安徽财经网讯 （www.ahcaijing.com）为切实保障2019年艺考期间的食品安全,莲花市场监管所对安徽艺术职业学院食堂及考点周边食品经营业户进行监督检查,确保艺考期间不发生食品安全事故。
从1月15日至22日，莲花所工作人员对艺校食堂和周边食品经营单位进行了一次检查梳理。在艺校食堂，检查人员查看食堂的仓库及原材料索票索证情况，重点检查了餐饮具的消毒保洁工作，以及食品留样是否覆盖、及时、足量。在与食堂负责人交流的过程中，希望食堂要注意工作人员的卫生及健康管理工作，切实履行“五病调离”制度，同时严格落实餐饮操作规范，做到食物“烧熟煮透”，确保师生吃到放心的食材，确保艺考期间师生饮食安全。随后，检查人员对食堂中的超市和饮品店也进行了监督检查，并现场督促整改发现的问题。、
之后，检查人员又对艺校周边的食品经营单位进行了风险排查。重点检查了校外餐饮店的食品原材料进货渠道、从业人员健康证、食品清洗及加工、餐饮具清洗消毒情况。在对周边超市的检查中，重点检查是否存在过期食品，以及经营单位是否履行进货查验义务。 (朱春琴)
