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年年有鱼晒起来
2019-12-03 09:31:16   来源:合肥在线   编辑:王燕玲   评论:0

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12月2日,巢湖姥山岛上的小渔村村民晾晒鱼干,成为冬日一道靓丽的渔家风景。

时值初冬季节,虽然巢湖东半湖实施长期禁渔,让鱼儿休养生息,但西半湖的渔民仍然可以在开湖期捕鱼。每年冬季,巢湖姥山岛渔民利用低温晴好天气,忙着将新鲜白鱼、凤尾鱼等水产品进行腌制、晾晒。通过阳光的“酿制”,以纯自然方式,制成风味独特的鱼干。腌制鱼干是巢湖沿岸的生活习俗,也是当地人春节必备的年货,同时也是赠送亲朋好友的上好礼物,深受当地人和游客的喜爱。

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