合肥什么餐饮店最火?哪个美食商圈人气最旺?又是哪个群体最爱在外面吃?10月30日，美团点评发布合肥餐饮行业大数据。据悉，2018年，合肥餐饮收入337.02亿元，增长13.9%，领先地区生产总值增速5.4个百分点，发展势头强劲。大数据显示，火锅品类线上消费订单量增长明显，以22.37%的在线消费订单量占比反超小吃快餐成为合肥线上餐饮最火爆的品类;麻辣烫、粥为合肥地区热搜餐饮品类前两名……
小吃快餐占了合肥餐饮门店半壁江山
合肥自古便是多元文化的交汇之地，南来北往的美食也得以在这里扎根发展。大数据显示，合肥小吃快餐门店占比以49.48%的绝对优势稳坐餐饮赛道头把交椅。值得注意的是，该数据高于全国整体水平5.18个百分点，直接反映了合肥地区“小”美食的大繁荣。
90后女性成为合肥餐饮消费主力军
大数据显示，“90后”已经主导合肥线上餐饮市场，占比高达67.4%。从性别上看，女性则高于男性，以53.6%的占比成为主力人群，反映出餐饮市场中“她”经济的巨大潜力。年轻化的消费者结构也决定了线上餐饮的显著特征与未来走势。在年轻群体中间大有市场的“朋克养生”消费观正是其中颇为有趣的现象之一。
网上“觅食”合肥人最爱找麻辣烫
“啤酒配枸杞，可乐加党参”。属于当代年轻人的“朋克养生”时常引发社会热议，而在餐饮领域这一看似矛盾的消费观念同样存在。大数据显示，麻辣烫、粥、牛排成为合肥热搜餐饮品类前三。麻辣烫成为年轻群体对于热辣刺激性美食追捧的最好证明，粥则反映出该群体“求生欲”爆棚的“补救策略”，牛排则直接体现了人民生活水平的持续提升和年轻群体的小资情调。在年轻消费者看来，多元才是品质生活的基本状态。
1912街区位居榜首
此外，热衷“逛吃、逛吃”的都市丽人们也时刻散发着“她”经济的影响力。大数据显示，1912街区、淮河路步行街、天鹅湖万达广场成为合肥三大最热商圈。在商圈营业门店品类分布占比Top3中，饮品店、面包甜点类门店均占据两席，相关数据也远高于该品类门店在合肥地区的整体水平。事实上，饮品店、面包甜点等广受女性消费者欢迎的门店品类扎堆群聚，已经成为热门商圈的显著特征。
记者 祝亮
