5月30日，合肥一六八玫瑰园学校教育集团举办了集团食堂员工技能大赛。本次技能比赛分红案组和白案组，共分红案大厨特色菜制作、白案厨师花样面食制作、餐饮服务技能比拼、餐饮类法律法规知识问卷四项比拼环节。“千娇百媚”“梅花馒头”“松子鱼”“翡翠贡丸” 等特色面点和菜式让参与品尝的现场评委和嘉宾连连称赞。
据悉，合肥一六八玫瑰园学校教育集团已连续开展四届食堂员工技能大赛活动。本次技能比赛是学校美食节活动的重要环节之一，也是学校欢庆儿童节的重要活动。以学校为举办主体的餐饮技能比赛在合肥市乃至安徽省都属少数，该校以赛促训的管理让食堂管理工作有了新的落脚点。成绩优异的选手，其参赛作品、服务等也会在各校区食堂和各餐饮集团进行推广。
通过此次活动的开展，不仅提高了全体食堂工作人员的烹饪水平，增强了食堂工作人员的创新能力和服务意识，更为孩子们营造了一个安全、卫生、温馨、和谐的就餐环境。
杨小龙 谢静
