端午将至，粽子消费日渐升温。6月3日，安徽省消保委发布消费提示，提醒广大消费者在选购、食用粽子时要注意“新鲜、安全、科学、适量”。
选购首重“安全”。要在有证照的经营场所购买预包装粽子。购买时要看清外包装上的标签标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、SC标识等是否齐全;真空包装的，要查看是否漏气涨袋;不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装粽子，不要购买超过保质期的产品;不要购买棕叶过于翠绿的棕子。购买时还应注意保存相关凭证。这其中包括网购，《食品安全法》明确规定：网络食品生产经营者，必须要持照经营，在进行实名登记、明确责任、审查许可证之后方可售卖。网络食品经营也必须 “ 持证上岗 ”。
购买贮存要“科学”。不论是真空包装类、速冻类粽子或者是新鲜的手工粽子，不要购买过多。要严格依照标签标示方式保存和加工食用，生熟粽子要分开贮存。尤其是一些手工粽子和自己制作的粽子，最好是现吃现买或现包现吃，避免粽子放置过久变质。冷藏或冷冻储藏的粽子，在食用之前应彻底热透，吃剩的粽子不应重复加热超过1次，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。网购时一定要注意是否需要冷链运输和相关运输时间，防止二次污染。
食用要“适量”。粽子好吃，但是不易消化。生粽子是要小火慢慢熬了之后才能真正的熟。吃粽子要充分加热，但最好不要反复加热，一次食用不能太快或太多，不要吃储存已久的粽子、有心血管、胃肠道疾病和糖尿病人应谨慎食用。(记者 王玮伟)
