星报讯(邱向峰 记者 马冰璐)15日是全国第26个“防治碘缺乏病日”，记者从合肥市疾控中心获悉，合肥市目前持续保持碘缺乏病消除状态，但鉴于合肥市生活饮用水碘含量总体处于较低水平，全市主要以缺碘地区为主，环境缺碘无法改变，仍应继续坚持食盐加碘为主的综合防治措施。
据了解，合肥市自1995年实施食盐加碘为主的综合防治措施，经过20多年努力，碘缺乏病防治成效显著，目前持续保持碘缺乏病消除状态。合肥市生活饮用水碘含量总体处于较低水平，全市主要以缺碘地区为主，环境缺碘无法改变。“一旦停止食用合格碘盐，碘缺乏病将会卷土重来，因此为确保持续消除碘缺乏病防治成果，应继续坚持食盐加碘为主的综合防治措施。”合肥市疾控中心消地科副科长仰凤桃介绍道。
目前常用的补碘方法以食盐加碘为主，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。对于妊娠和哺乳妇女，坚持每天食用碘盐，同时应食用含碘丰富的食物，这样既适应她们在特殊时期摄盐量少的特点，又能保证特殊时期充足的碘摄入量。仰凤桃表示，海带、海藻及鱼虾类都是常见的富碘食物， 其中海带含碘量最高，含碘最低的食物是谷物类。
购买、食用加碘食盐时，应选择小包装和印有指定标识的加碘食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放时间不宜过长;同时存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存;为减少碘损失，菜品出锅时放盐。
