我国是芝麻种植和生产大国之一，其产量居世界第一位，芝麻油在人们日常生活中占有非常重要的地位。3月11日，安徽省消保委公布芝麻油消费调查与芝麻油品质比较试验报告。本次测试的54个品牌芝麻油中，麻香园、颐升香、百年褚氏、张家婆婆、西雅厨5个品牌芝麻油存在未达标项目。 记者 王玮伟 文/图
54个品牌芝麻油5个品牌有未达标项目
为引导广大消费者选用安全健康的芝麻油，安徽省消费者权益保护委员会于2018年9月至12月开展了芝麻油消费调查与芝麻油品质比较试验系列活动。
本次芝麻油消费调查通过线上线下芝麻油市场销售信息采集、消费者上传家用芝麻油照片有奖活动、芝麻油认知情况问卷调查等活动形式，历时两个半月达到了十多万活动点击率，有近万人参与到各个活动中。
在芝麻油消费调查的基础上，安徽省消保委工作人员以消费者身份通过商场、超市、农贸市场及网络电商平台等渠道购买了54个品牌的芝麻油，其中国产品牌51个，进口品牌3个。品牌涵盖燕庄、李锦记、鲁花、太太乐、福临门、胡玉美、金龙鱼等等，产地分布上海、内蒙古、四川、湖北、河南、广东、浙江、江苏、安徽、台湾等省，进口芝麻油的原产国涉及日本、韩国、新加坡。
本次测试的54个品牌芝麻油中，龙溪、金龙鱼、燕庄等49个品牌芝麻油的测试指标符合标准要求，麻香园、颐升香、百年褚氏、张家婆婆、西雅厨5个品牌芝麻油有未达标项目。
商超芝麻油检测结果达标率超九成
从购买渠道看，网络平台购买的5个品牌芝麻油检测结果全部达到标准;商超购买的 40个品牌芝麻油中，检测结果达到标准的37个，达标率为92.5%;集贸市场购买的6个品牌芝麻油中，检测结果达到标准的4个，达标率为66.67%。
本次测试中，49个品牌芝麻油的酸价和过氧化值测定结果良好，百年褚氏、胡振兴、富味乡三个品牌的酸价存在一些问题。百年褚氏100%纯芝麻油(标注等级：一级;生产厂家：商丘市株氏食品有限公司，生产日期：2017.11.16)酸价测试结果为2.5mg/g，不符合GB/T8233-2008标准要求，符合GB/T8233-2018标准要求;胡振兴黑芝麻油(产地：新加坡，生产日期：2018.01.03)和富味乡黑芝麻油(标注等级：二级，生产厂家：上海富味乡油脂食品有限公司，生产日期：2017.11.13)酸价分别为3.2mg/g、3.4mg/g，符合GB/T8233-2008标准要求，不符合GB/T8233-2018标准要求。
苯并[α]芘是一种公认的强致癌物质。比较试验的芝麻油中，51个品牌芝麻油的苯并[α]芘均符合国家标准，但有15组芝麻油样品中检出苯并[α]芘，其中两组的数值≥2.0μg/kg。
本次测试的51个品牌芝麻油中，维生素E的含量最低为21mg/100g，最高为65 mg/100g，两者相差3.1倍;芝麻素与芝麻林素含量之和最低为2270 mg/kg，最高为10694mg/kg，两者相差4.71倍。
提醒：调和芝麻油≠芝麻油?
为了维护消费者的身体健康，帮助广大消费者选购到优质的芝麻油，消保委提醒注意以下四个方面：
很多消费者在选购芝麻油的时候，很容易混淆了调和芝麻油与芝麻油，误以为调和芝麻油就是芝麻油,其实这两者的差距非常大。芝麻油产品标准是GB/T8233，芝麻油的原料必须是芝麻，芝麻油中不得掺有其他食用油，不得添加任何香精和香料;调和芝麻油是依照GB2716食用植物油卫生标准(2005版)/食品安全国家标准植物油(2018版)或企业标准生产，由两种及两种以上的食用植物油调配制成的。
其次，两者的营养成分也不同。据业内人士介绍，芝麻油每吨成本近三万元，大豆油每吨成本约五、六千元，调和芝麻油如果主要用大豆油调配，两者生产成本相差约5倍，如用其他更低档的油，成本差额则更大。而两者市场销售价方面，本次测试购买的47个国产品牌芝麻油，除有机食品外，芝麻油每100ml售价在2.84元—9.97元。调和芝麻油如海神牌小磨麻油(实为调和芝麻油)每100ml售价4.16元，马头牌麻油(实为调和芝麻油)每100ml售价4.98元，宋府宴牌小磨黑芝麻油(实为调和芝麻油)每100ml售价4.02元。一些调和油生产企业故意将商品标签上的“调和”两字打的很小，且不放在显著清晰位置，甚至不标注“调和”字样的做法，其目的是为了蒙骗消费者，获取不当利益。
广大消费者选购芝麻油时，一定不要被商品标签上的名称所欺骗，一定要看清商品标签上的“产品标准号”是否是GB/T8233，芝麻油的配料(成分)只能是芝麻一种原料，不得掺有其他食用油或香料、香精。
