7月23日，记者从合肥市创建绿色餐饮动员大会上了解到，今年合肥市要创建50家绿色餐饮(餐厅)示范店，到2022年，在合肥市努力实现全面达标。
根据合肥市餐饮协会的安排，将加快培育一批餐厅、绿色餐饮企业(单位)、绿色餐饮街区，今年合肥市要创建50家绿色餐饮(餐厅)示范店，到2022年，在全市努力实现全面达标。
厨房灶具等能耗效率符合国家节能标准的要求，根据消费者数量和餐品份量主动提醒用餐者适量点餐、尽量少选用一次性餐盒和筷子……记者在绿色餐饮主体建设指南中看到，绿色餐饮的建设规范适用于餐饮企业、机关事业单位、高校等单位餐厅的新建、改造及运营，将绿色发展理念贯穿到加工、仓储、管理、消费等各个环节。
合肥市餐饮协会相关负责人介绍，对评为市级绿色餐厅、国家级绿色餐厅的企业，将积极争取市里和辖区政府在政策、资金、服务等方面的支持，对于绿色餐饮项目可按照当地规定申请贴息支持，大力促进绿色发展，为绿色企业经营创造良好的条件。
“我们还将探索制定行业厉行勤俭节约公约，组织开展餐饮节约和绿色发展的实践活动，强化行业自律，及时总结绿色餐饮节约的成功经验和典型案例，提升节约水平，认真总结绿色餐饮发展成功经验和做法，通过推广先进典型案例，发挥示范引导作用，树立绿色餐饮发展典范，带动全市餐饮业走出一条绿色发展之路。”上述负责人说。
记者从会上了解到，由中国烹饪协会、合肥市餐饮烹饪行业协会举办的第九届中国徽菜(合肥)美食节暨第二届良之隆中国徽菜食材电商节将于2019年11月9日至10日在合肥滨湖国际会展中心举办，美食节期间将举办多种活动，展示徽菜的风采，各大酒店举行美食展示，开展优惠酬宾。
市场星报 安徽财经网记者 沈娟娟
