市场星报、安徽财经网讯 5月12日~18日为全民营养周，今年的主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。今天，“全民营养周”宣传活动走进合肥市竹荫里社区，专家现场提醒广大市民，每天应吃至少5种以上的蔬菜和水果，一餐中餐盘里至少一半是蔬菜。
“都说果蔬好，可到底该吃多少，却没多少人能说清楚。”高级营养师杨方方表示，根据《中国居民膳食指南》建议，成人每日应摄入300至500克新鲜蔬菜和200至350克水果，“要实现健康饮食，应保证‘餐餐有蔬菜，天天有水果’，蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中则富含维生素C、膳食纤维、钾等。”
日常生活中，该如何确保果蔬摄入呢?杨方方建议，市民每天应吃至少5种以上的蔬菜和水果，一餐中餐盘里至少一半是蔬菜;不妨把水果和适合生吃的蔬菜洗干净放在茶几、餐桌等看得见、容易拿到的地方，以便随时取食;在外就餐时，不要忘了多点一份蔬菜，或者蔬菜汤;还可以自制水果奶昔、蔬菜卷饼、果蔬沙拉、果蔬三明治等，换换口味。“此外，家长一定要以身作则，增加蔬果摄入量，并引导孩子多食用蔬果，不妨用新鲜的蔬果替代孩子日常喜欢吃的零食。”
李晨阳 孙雨静 市场星报 掌中安徽 记者 马冰璐
