星报讯 俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。眼下正值秋风送爽，吃蟹正当时。这不，就在上周日，咱们安徽枞阳县2018年白荡湖大闸蟹正式开捕，好这口的市民朋友们又有口福啦！
白荡湖是一座过水型通江湖泊，拥有5万亩增殖型渔业基地，湖水属地表水Ⅱ类水质。同时，白荡湖大闸蟹品牌保护基地始终秉承“大湖面、原生态、稀放养、巧育肥、保品质”的大水面生态健康养殖理念，采取“人工放养、自然生长”的措施，着力保护湖区生态资源持续健康发展。
驰名中外的白荡湖大闸蟹以其“肥”“大”“腥”“鲜”“香”“甜”等特点享誉海内外。白荡湖大闸蟹背面呈青色，腹部灰白色，黄毛金爪，背部覆盖坚硬的背甲，色质清晰。蒸熟后食用鲜而不腻，肉质滑嫩、爽口，食后留有余香，每年金秋都为全国美食爱好者送上一场味蕾上的盛宴。
开捕仪式启动前，主办方为现场观众精心准备了歌舞、戏曲、魔术等精彩演出，现场掌声不断，喝彩连连。开捕现场，数艘渔船齐头并进开赴捕蟹作业区。渔民们撸起袖子、喊起号子起网、装蟹，将近六万亩的白荡湖湖面银波荡漾，捕捞出的螃蟹背壳锃亮。
今年白荡湖大闸蟹产量预计达20万斤，生态有机水产品达400万斤，实现了水产品增质增量全面丰收的喜人局面。据悉，今年全国各地的消费者可以通过京东、顺丰、天猫等电商平台，方便、快捷地购买白荡湖大闸蟹。
记者 范梦琪
