市场星报、安徽财经网（www.ahcaijing.com）讯 12月2日，在美丽的合肥蜀山区马岗村，“享味乡村，乐在蜀山”2018蜀山乡村美食节决赛正式开幕，本次大赛是由蜀山区实施乡村振兴战略领导小组办公室、蜀山区文化和旅游局联合主办。初赛选出的15家乡村美食单位，一展风采。最终，经过评审团的慎重打分，评选出了“最佳乡村美食”5家、“优秀乡村美食”10家。
15家蜀山乡村美味晋级决赛
中国被称为美食大国，成千上万的美食吸引了众多外国游客的到来。在中国的各大城市，几乎都有一条众所周知的美食街，那里商铺林立灯火辉煌。然而，美食在中国不仅仅藏在城市里，它还藏在最自然淳朴的乡间。
“享味乡村，乐在蜀山”2018蜀山乡村美食节活动，分为初赛、决赛。在初赛中，三位美食大咖前往了马岗村参赛美食单位。本着大众性、民俗性的精神，每家参赛单位现场制作了一道突出“鲜、土、野”的乡村美食。最后，美食大咖做出了艰难而公正的抉择，将15家具有独特传统技艺风味菜肴的美食单位送进了决赛。
美食大咖共拍“人间美味”
12月2日上午，蜀山美食节决赛暨现场展示正式开始。活动举办方特邀请了合肥市餐饮协会、徽菜专业大师、蜀山区相关领导、知名媒体记者以及村民代表莅临现场，组成强大的评审团，蜀山版人间美味精彩上演。
据了解，本次大赛专家评审团非常强大，评委包括中国烹饪大师陈耀，中国烹饪艺术家李健，国家高级餐饮管理师张冉，国家级评委刘峰和中国徽菜大师马东。专业评审们用用自己多年的经验和专业来公正评价此次的乡村美食。
随后，参赛单位厨师们精心制作的十五道美食在主持人的介绍下相继亮相。评委根据菜品的味道、质地、造型、色泽和营养等准则给出了自己的评分。最终，5家美食单位荣获“最佳乡村美食”称号;10家美食单位荣获“优秀乡村美食”称号。
吹响乡村旅游振兴新号角
作为一个科教资源大区，蜀山区旅游资源也非常丰富。近年来，在蜀山区委、区政府的领导下，乡村旅游振兴的步伐不断加快，已经成为合肥市民近郊旅游的最佳目的地之一。
“近年来，越来越多的人热爱乡村旅游，而美食已然成为吸引游客的一大特色之处。”相关专家表示，美食旅游可以提高区域品牌知名度、增加更多异地客流量、带动地方经济发展，从而提高当地居民生活水平。此次蜀山乡村美食节的圆满举办，也必将促进蜀山区全域旅游发展，提高乡村旅游发展步伐，推动蜀山区经济社会发展，成为合肥一个重要的旅游目的地。
（市场星报、安徽财经网 记者 范梦琪）
