市场星报、安徽财经网（www.ahcaijing.com）讯 为了延续2017年舌尖上的海恒第一季免费中式烹调培训班的良好社会效应，海恒社区自2018年5月21日继续举办为期一周的“舌尖上的海恒第二季中式烹饪培训活动”。 为进一步提高社区失业人员就业能力，尽快掌握一技之长，实现再就业，本期来参加的大多是辖区的贫困残疾人、就业困难人员和刚毕业的高校学生等共50余人。
据悉，此次培训特邀请了中式烹饪高级技师、高级营养师郑国栋老师授课。郑老师采用理论知识学习和现场实际操作相结合的方式，就食材选择、基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧及调料的合理搭配等做了详细的介绍。居民们围在灶台前，一边听着老师的讲解，纷纷记录做菜的步骤。还不时地提一些烹饪中遇到的问题，与老师相互讨论做菜的小技巧，整个教室充满了浓厚的学习交流气氛。
经由烹饪老师的大显手身，徽式小炒肉和蒜香武昌鱼2道家常美味依次出锅，辖区就业困难人员的王大姐兴奋地说：“看似寻常的家常菜却有绝招，怪不得餐馆的菜就是比家里的味道好！社区举办这样的培训对我们来说真是太实惠了，不仅提供了免费的培训平台，而且也提高了自己的烹饪水平，平时自己做菜，不管怎么做都是一个味道，自己和家人都吃腻了，这次可以回家好好展示一番了。”
通过此次培训，社区帮助辖区群众掌握了烹饪技能，增强了他们的社会适应能力，使就业困难人员进一步转变就业观念，拓宽就业渠道，此次培训班赢得广大居民群众拍手叫好。
朱磊 沈锡治 市场星报 安徽财经网记者 沈娟娟
