星报讯(陈旭 记者 马冰璐 文/图)除渣、浸泡、清洗……一套使用过的餐饮具需经过上述工序才能重新登上餐桌。24日上午9点，在省卫监所的统一部署下，我省16个地市卫生监督执法机构的执法人员统一行动，对“你点我查”评选中名列前20的餐饮具集中消毒服务单位“空降”突查。
消费者投票“锁定”检查对象
据了解，我省现有138家餐饮具集中消毒服务单位，日产一次性消毒餐饮具100余万套。6月26日至7月15日期间，省卫监所和各地卫生监督执法机构在网上设立“你点我查”栏目，并由全省消费者通过网络投票的方式“锁定”得票数名列前20的餐饮具集中消毒服务单位作为本次突查对象。
昨日上午9点，我省16个地市卫生监督执法机构的执法人员统一行动，对这20家单位进行“空降”突查。值得一提的是，为了防止“消息走漏”，省卫监所不仅事先对这20家单位的名单进行了封存保密，连现场执法人员名单也是出发前才确定。
餐饮具干不干净，看看快检怎么说
上午，记者跟随省卫监所和合肥市卫监所的执法人员对合肥一家“榜上有名”的单位进行了突查。
在合肥洁帅保洁服务有限公司，执法人员沿着自动流水线进行了检查，并使用快检设备，随机抽检了3套餐饮具，经检查，餐饮具表面洁净度合格。与此同时，执法人员还采集了一些样本，并将进行相关实验室检测，“主要检测大肠菌群和致病菌等。”
“从快检结果来看，餐饮具是干净的，但具体结果还需要等实验室检测结果。”据省卫监所公共卫生科科长李军介绍，目前看来，该公司的操作流程基本上符合要求，没有出现违法行为。随后，执法人员向该公司负责人提出了一项口头建议：车间餐余气味过重，建议加强除味措施。
8月底前向社会公布检查结果
据了解，实验室检测结果大概需要20多天，因此，此次“你点我查”的最终检查结果将于8月底面向社会公布。据李军介绍，对此次突查中发现的违法行为，将由省卫监所直接立案或移交当地卫生监督执法机构查处，并将相关信息通报餐饮环节执法部门。
李军提醒，餐饮具干不干净，消费者可以通过“一看、二观、三闻、四摸”鉴别：首先看一次性消毒餐饮具的包装塑料膜是否有破损，是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容，超过使用期限的不能再使用;其次观察餐饮具表面是否光洁、无残渣、无油渍;再次闻餐饮具是否有异味，清洗消毒后的餐饮具不应出现任何异味;最后手摸餐饮具表面是否黏手，假如黏手则是不合格产品。
