星报讯 中高考在即，考生们都处在高度紧张的备考之中，家长们也卯足了劲，想方设法让孩子吃好喝好。6月4日，安医大二附院健康管理中心营养师张凯为考生精心设计了一份“饮食指南”。
早餐：一定要吃主食
一日之计在于晨，早餐必须吃好，才能保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。牛奶、鸡蛋、瘦肉都是不错的选择，而且一定要吃主食。
食谱推荐：
1、豆类(可以是杂粮粥、杂粮豆浆)、瘦肉粥及面条;
2、各种带馅面点(饺子、馄饨、馅饼)、鸡蛋饼、鸡蛋、牛奶或豆奶;
3、适量的新鲜蔬菜：凉拌小菜或蔬菜水果沙拉。
4、适量的坚果：两个核桃、一把开心果或者大杏仁等(如果吃不下可以当做中午的加餐)。
午餐：一定要丰盛
午餐一定要丰盛，卵磷脂不可少，午餐可以多吃一些肉类食物和蔬菜，食用油可以选择橄榄油、大豆油等。蔬菜的选择上，要注意颜色搭配、烹调方式多样化，颜色好看的食物能够刺激食欲。
食谱推荐：
1、肉类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生。
2、蔬菜和菌类食物，如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针菇、苦瓜、南瓜、苋菜等，每天最好保证有3-5种蔬菜。
晚餐：清淡营养不宜吃多
晚餐要清淡营养，不宜吃太多。一般来讲，考生晚上也会自习几个小时，吃得太多会犯困。学习太晚，感觉比较饿，可以在睡前半小时到一小时，选择加餐。
食谱推荐：
1、用小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的粥。
2、鱼、瘦肉汤、青菜豆腐汤等易消化的食物。
3、新鲜的蔬菜必不可少。
4、临睡前30分钟可以吃夜宵，如热牛奶、黑芝麻糊、红枣莲子羹、小米粥、苹果、香蕉等。
小贴士：
三餐之间可适当加餐
早餐到中餐、中餐到晚餐之间大概有4-5个小时的时间，在中间的时候，可能会感觉有一点饿，这时可以选择加餐，一般建议坚果、水果、酸奶、小饼干等。(郑慧 记者 马冰璐)
