市场星报、安徽财经网 (http://www.ahcaijing.com) 讯 去年底，合肥市正式启动城市建成区餐饮业油烟专项清理整治工作，餐饮店只能“关门大吉”?在合肥，有167家餐饮店因为环评达不到标准而关门，但它们悄悄地“变身”，通过安装油水分离器、油烟净化器等让自己“环评”过关，重新开门迎客。
在合肥市西园街道通和易居北苑二道街，庐大师是比较大的一间餐饮店，每天来吃饭的客人也不少，但因为南边是一栋居民楼，位于商住混合区，所以也列入了此次“关门停业”的行业。
“我们在每个灶台和水池下都安装了油水分离器，在店外面还安装了静电油烟净化器，大约花了6000元左右，现在环评已经过关了。”庐大师餐饮店一位大厨告诉记者，以前昨晚才都是把油污一起倒进水池，经常会发生下水道堵塞的情况。
记者在现场看到，这个油水分离器其实是有一个筛网，当污水倒进去后，可以自动把固态的油污过滤出来，过滤后的水才会排入市政污水管道，“现在下水道的水每天都是清的，很干净，工作的环境也好多了。”
合肥市西园街道综合执法科副科长方孝飞告诉记者，辖区内有343家大小餐饮经营单位及商户，街道对它们进行拉网式排查，建立一户一档，详细记录每个商户信息和随访状态，分类治理。
“居民投诉重点、热点，意见较大的，一律全部强制关停;符合开设餐饮的门店标准的，街道环保站和社区配合协调其完善相关手续，边营业边整改;存在一定问题的餐饮店，先关停，后整改，待手续和硬件设施达标后，才允许其营业。”方孝飞说，辖区内所有未安装油烟净化设施和未能提供定期维护资料及排放达标检测报告的餐饮店进行停业整顿，责令进行整改，经专业检测合格后并报区环保分局备案后才能重新营业。
截至目前，西园街道目前已强制关停16家;167家需要整改，现已整改完毕，正在完善手续;111家属于需要完善手续类，现已完善手续开始营业状态。
张正军 高桂莲 孙雨静 市场星报 安徽财经网记者 沈娟娟
