全球连线丨“中央厨房”产业彰显中国农业供给侧改革红利

“中央厨房”也叫“餐饮配送中心”，是指统一规模采购原料、标准化加工制作、统一冷链配送的集成式厨房模式。2015年3月，位于黄河岸边的传统农业县河南省原阳县央厨产业园项目开工建设，占地1100多亩，总投资29亿元。目前，共有40多家餐饮企业的中央厨房和食品工厂落户在这个园区，每天可为周边5000万人提供放心食品。

“中央厨房”一头连着地头，一头连着餐桌。企业节约了成本，农民稳定了收入，带动周边的工业和服务业也有了发展，百姓的餐桌上增添了乡村振兴的“味道”，农业供给侧改革带来的红利正逐步显现。