眼下正是黄花菜收获采摘的季节。黄花菜，学名萱草，又称金针菜、忘忧草。在山西大同，黄花种植已有600多年历史，目前当地的黄花种植面积超过26万亩，是当地的主导产业。近年来，在龙头企业、合作社引领下，黄花产量品质稳定，销路和价格也有保障，带动贫困户脱贫致富。 那么，现在黄花地里是怎样的景象呢？一起来看。
黄花菜进入盛产期 采摘正当时
总台记者 宋云屹：一般来说，每年的黄花采摘是从6月下旬开始，一直持续到8月上旬。今年由于天气原因，导致黄花盛产期相较于往年有所推迟。
一株高品质的黄花，应该是没有开放的花蕾，因为黄花一旦绽放，就会不好处理和保存，食用价值和经济价值都会下降。黄花见到阳光后会迅速盛开，所以为了保证黄花品质，采摘工们必须从夜晚就开始采摘。
这些都是黄花夜摘要用到的装备：防虫帽、雨鞋、雨衣、雨裤、头灯、布袋。因为是夜间工作，所以必须使用头灯进行照明，才不影响双手作业；雨具也是必不可少的，因为夜晚的黄花地露水很重，所以必须做好防水作业，否则衣裤鞋都会湿透；布袋，是大家收集黄花的工具。
大同市发展黄花产业，带动当地群众增收致富。由于种植黄花前三年没有收益，所以当地政府在前三年会为种植户进行补贴；同时，大同市还陆续为种植户准备了自然灾害保险和目标价格保险，就是为了免去种植户在种植和销售两方面的后顾之忧。
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