健康饮食是人们关注的焦点。2020年，面对新冠肺炎疫情突发的挑战，我国的粮食和副食品供应经受住了疫情的考验，除了确保数量供应之外，更重要的是保证了安全健康。
疫情初期，在进口原料受阻、交通被隔断、供应链尚未全部打通、员工返岗不充分的背景下，我国的粮食安全与食品安全受到强劲挑战。面对挑战，中国食品生产企业和流通企业齐心协力承担起确保市场稳定的任务，为百姓做好了“菜篮子”“果盘子”“奶瓶子”等多项保障。
疫情期间，中国食品行业整体表现出色，为困居家中的人们提供了优质、安全、健康的食品。这种保障民生、在短时间内释放出强大产能的实力，源于我们党四十多年来一以贯之推进经济建设和改革开放，这为保持经济繁荣发展和社会进步提供了条件，也为战胜灾害和疫情积累了雄厚的物质基础。
面对疫情常态化，食品行业应不断提高产品质量，提高生产效率，降低生产成本，重构供应链模式、商业模式和价值模式，强化优化自身“免疫系统”。
“十四五”规划纲要提出，要增进民生福祉，不断实现人民对美好生活的向往。随着消费升级整体趋势不断加速，消费者的健康意识将成为市场的助推器。对于食品企业而言，要充分认识到产品“健康标识”的重要性，加大对健康产品、高质量新产品的研发和推广，为满足人民日益增长的美好生活需求提供强有力保障。
（ 记者王城、刘潇潇）
