一箪食，一瓢饮，简餐简食，光盘光荣。节俭，才是一生中食之不完的美筵。
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，上海市文明委昨天发出通知，在全市深入开展“制止餐饮浪费行为，培养节约习惯”专项工作。
建设新时代人民城市的上海，正结合提升城市治理能力和治理水平，加强宣传教育，健全长效机制，通过“餐饮行业全覆盖、社会面全动员、宣传推广全覆盖、检查监督全方位”这“四个全”，引导全社会提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费的意识，养成爱惜粮食、文明餐饮的习惯，践行绿色低碳、文明健康的生活方式——浪费可耻、节约为荣，将成为广泛的共识和自律自觉，更将成为彰显上海城市精神和品格的重要内容。
为什么到今天，我们依旧要重提“厉行节俭、反对浪费”，更要怀抱敬畏尊崇之心来善待一粒米、一斗粮、一餐食?
回顾过往，增强忧患意识，做到居安思危，特别是勤俭办事，是我们党不断攻坚克难、走向胜利的一大法宝。决胜全面小康的当下，重提勤俭节约，就是要在全社会倡导一种健康适度的生活方式，倡导一种与时代、与发展相匹配的思维、品格与言行。
从国家和社会层面来看，厉行节俭，就是要赓续艰苦奋斗、不断拼搏进取的精神。以“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰”来避免社会财富的浪费，避免对劳作成果的轻慢，以此汇聚起全社会资源财富，增强抵御风险、不断前行的底气和能力。
从个人层面来看，一个践行勤俭节约的人，也必定是个自知、自律、自省的人。人们在践行节约中涵养着一种“每一食，便念稼穑之艰难”的道德品质，去除贪图享乐，懂得尊重珍惜，从而有力推动国家发展、社会进步。
兴于勤俭，亡于奢靡。厉行节俭，对一个国家、一座城市，甚至每一户家庭都至关重要，也理应成为每个人肩头义不容辞的责任。人人有责，更需要每个人都以身作则，杜绝攀比摆阔，反对铺张浪费，选择健康适度，在日常点滴中反复浸润、践行这样一种理念。
厉行节俭、反对浪费，要落细落实、抓出实效——这对城市治理体系和治理能力也是一次考验。既要关注当下，也要立足长远，更需要流程、环节、制度机制的完善，实现常抓不懈，久久为功。
比如，通过分类指导，抓住餐饮行业、单位食堂、旅游饭店等关键点位，实现广泛覆盖;以党政干部、青少年、公众人物等带动起社会各界;把好生产消费各环节，变革重塑消费理念和环境;加强正向引导，创新探索餐饮企业绿色积分，由节约而“省”出的成效可进一步转化为实质性奖励、贴补等举措;支持企业发展中央厨房、集约化配送中心等，降低成本，提升效率;在相关探索基础上适时出台意见，形成规范性文件，推动上升为地方性法规和规章等。
落实“四个全”，让政府、市场、社会共同推进，形成整体合力，惟其如此，才能引导市民树立起崇尚节俭的新观念，不只停留于口号，而是融入惯常，成为一种“人人相善其群”的新时尚。
作者：顾一琼
