黄山徽州区：退役不褪色！一老兵让徽州臭鳜鱼“游”向全球

日前，由黄山学院、黄山市渔政渔船渔港监督管理站及黄山徽母实业有限公司共同发明的“一种高品质常温熟制臭鳜鱼的生产方法”获美国专利授权，成为我国该领域首项获权的国际PCT发明专利。

发明人之一、黄山徽母实业董事长汪叶林是一名退役老兵。他1948年4月出生于黄山市徽州区，1968年4月入伍，1979年11月份转业到徽州区畜牧品种改良站工作。在地方工作期间，运用部队所学服务地方畜牧养殖，广受好评。为传承家族“臭鳜鱼腌制”技艺，2016年，汪叶林开始传授儿子汪洋制作工艺。后经深入交流，汪洋决定从徽州区永佳集团管理层离职，与父亲共同创办黄山徽母实业有限公司，专注生产与销售徽州臭鳜鱼。汪叶林担任董事长，负责产品研发与质量管控。

2019年，汪洋被评为非物质文化遗产“徽州臭鳜鱼”市级代表性传承人。虽年事已高，汪叶林仍保持着军人勇于吃苦耐劳的作风，每日早到晚走，为全体员工树立榜样，推动企业近年来实现快速发展。目前，公司已注册“徽母徽菜”“徽母特产”商标，以臭鳜鱼为核心产品拓展市场，与全国800多家酒店达成合作。公司致力于推广绿色、健康、安全的徽菜和黄山特产，持续扩大品牌影响力。

如今，“徽母”臭鳜鱼已成为安徽老字号品牌、非物质文化遗产传承单位及省级农业龙头企业，冷冻臭鳜鱼行业标准起草单位。公司通过整合产业链，建设臭鳜鱼生产工厂、电商直播基地和“徽知府”餐饮品牌，积极推广徽菜与徽文化，助力乡村电商发展，为乡村振兴贡献新的力量。(叶晖 蒋轶正)