碧江：筑牢食品安全防线 守护舌尖上的安全

食品安全是关乎民生的重要大事。一直以来，碧江区始终将食品安全放在重点工作中，严把市场准入关，筑牢食品安全防火墙，特别是在重大时间节点，加大力度开展食品安全隐患排查，为群众守护舌尖上的安全。

2024年国庆长假将至，为切实做好节日期间食品安全监管工作，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，碧江区市场监督管理部门深入各农贸市场、超市及景区餐饮店等开展食品安全专项检查，切实保障节日期间旅游景区食品安全。

在小十字农贸市场内，执法人员首先认真查看食品经营户的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等相关证件是否齐全有效。

检查中，执法人员仔细查看肉类的检验检疫证明，还就食品原材料购进查验、索证索票等制度是否落实到位，是否存在销售“三无”“腐败变质”及超过保质期食品等违法行为进行查验检查。

“在我们分局的平常工作中，食品安全一直被放在首要的位置。在开展平常工作的同时，针对重大节假日，我们更会加大力度，着重对辖区内的农贸市场、学校周边、旅游市场等重点场所经营的水产品、预包装食品、散装熟食等产品进行监督检查，着重提醒经营者要注意商品的保质期，做好‘三防’设施，及时更换有效的健康证，并及时处理相关联的消费者投诉，以确保辖区内消费者能够玩得舒心、吃得放心。”碧江区市场监督管理局市中分局副局长孔佳说道。

超市是市民日常食品采购的重要场所，同样也是食品安全的重要一环。执法人员认真查看食品的生产日期、保质期等，检查食品标签是否规范。同时，督促食品经营户严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，确保所售食品质量安全。

“我们超市从进货渠道都是遵循市场监督管理局的要求，从正规的渠道进货，然后有统一的这个台账管理、溯源，包括日期的登记、保质期的登记等。此外，员工都是经过培训后方可上岗，并定期对所有的食品进行定期的回顾和处理。”万客隆天天见步行街店店长尹继红介绍道。

针对国庆假期消费特点，执法人员还随机抽取了中南门历史文化旅游区的餐饮店，详细检查食品和原材料的购进、储存情况。

通过实地检查后厨加工操作场所、与工作人员交流、查看相关文件资料等方式，执法人员从食品安全主体责任落实、设施设备配置、从业人员管理、加工制作、餐饮具清洗消毒等方面对商家进行了细致的现场指导，全力营造放心、安心的旅游消费市场环境。

“我局对餐饮、超市、农贸市场等环节，全面进行食品安全检查，重点对食品原料溯源、从业人员健康证是否办理、食品经营许可证、餐饮餐具是否消毒等进行监管。同时，对食品进行抽样26批，目前未发现食品安全隐患，保障了全区人民饮食安全。”碧江区市场监督管理局餐饮股工作人员安清说道。

食品安全是事关千家万户的重大民生工程。民以食为天，食以安为先，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”是市场监督管理部门的中心工作，也是碧江区工作的重要环节。下一步，市场监督管理部门将深入开展食品安全检查行动，确保食品安全零事故。

“食品安全是我们工作的重中之重，每逢重大节假日到来前夕，我局都会对相关的工作进行安排，餐饮股主要会同辖区各分局对旅游市场等重点场所的一些餐饮行业预包装食品、饮品饮料等产品进行监督检查，为确保人民群众舌尖上的安全保驾护航。”安清表示。