淮北相山区：科技赋能“慧”种田——渠沟镇张集村大伟家庭农场见闻

“我们农场主要是销售种子，一共50亩地，一亩地大概会产出60至70斤种子，辣椒成熟后则根据季节发往全国各地的大酱厂制酱。”大伟家庭农场场主周大伟边走边告诉记者。

5月16日下午，“筑梦现代化 共绘新图景——走进一线看发展”采访团走进淮北市相山区渠沟镇张集村大伟家庭农场。

农场内有苏武红、青皮等1000多种辣椒，但是很多品种在市场上销售情况不佳，将一些辣椒品种进行杂交后优势较强，表现为产量高、品质好，口感更佳，抗逆性强，深得农民和消费者的喜爱。

工人们于授粉前一天上午或当天上午7—10时，采集成熟的未开裂的花朵于干燥器内干燥，干燥后将花朵里的花蕊剔出，收集起来过筛后放入晾粉间平铺晾晒成粉末状，再次过筛后收集起来，以备授粉之用，下午以后剔出的花蕊则放在生石灰上进行晾晒。

在设施农业大棚内，一片片绿油油的辣椒苗整齐地排列，每天上午8点以后，辣椒花盛开，去雄授粉前，必须对母本植株进行整理，将植株上所有已经开放的花全部摘除，同时进行整枝，摘除门椒以下所有分枝和内部瘦弱，发育不良的枝条。

工人们穿梭在辣椒苗之间，他们仔细地检查着每一株辣椒，把盛开的花朵揪掉，左手拿着黄色的粉管，右手捏着花蕊轻轻地对花蕊进行授粉。授粉的过程需要细致入微，每一个动作都要精准到位，以确保花粉能够均匀地附着在雌蕊上，每个工人每天可授种400至500株。

授粉后大约在50—70天果实充分成熟时即可采收，采收前，应再拔除杂株;采收时注意看标记，只能采收有标记的果实，并要严防机械混杂。采收后的果实在太阳下晒1天，使果实变软，便于取种。取出的种子进行干燥处理，否则会变成灰色、黑色，失去光泽，影响种子外观质量。

家庭农场吸纳了周边60多名工人就业，无论遇到刮风下雨还是下雪等天气情况，在大棚内都不会影响到大家工作，有效地解决了周边就业问题，带动了渠沟镇的经济发展，并于去年被评为市级家庭农场。

“我刚开始种辣椒的时候，怎么育种栽苗、分拣辣椒都不懂，赔了不少，一年下来身上就剩50块钱了。”周大伟笑着讲述自己创业初期的“悲惨”经历。好在后来不断努力，不会做的找人学，不会种就请人教，干着干着也就成了。(邹晨光 李洁 陈文骁 )