市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(徐以成 李洁璟 吴秋震 ) 为严防高温天气引发食品安全事故,5月份以来,天长市针对季节特点和地区实际,围绕重点场所、重点对象、重点品种、重点环节,以“三到位”筑牢夏季餐饮食品安全底线。
排查到位。天长市以夏季餐饮业态中存在高风险隐患的大中型餐饮单位、无堂食外卖、网红烧烤店、火锅店为重点对象,制定专项排查整治工作计划,发动各级市场监管部门进行拉网式排查,摸清底数,查找隐患。截至目前,累计出动执法人员330多人次,摸排重点餐饮服务单位260多家,发现并整改问题488个。
监管到位。天长市市场监管部门以开展“食安守护”专项行动为抓手,针对前期排查情况和当前形势,先后开展校园食品安全交叉互查、夜查小龙虾消费市场、“你点我检”进校园、“网红商家”随机查等行动,对各餐饮单位的环境卫生、食材管理、餐食制售、制度落实、人员管理等进行全方位监管整治,对违法违规行为进行及时查处。5月份以来,累计下达责令改正通知书16份,作出行政处罚21家,行政约谈商户11家。
宣传到位。天长市市场监管局召集辖区70多家主要大中型餐饮服务单位,开展食品安全工作约谈会、警示教育会3场次,通过以案说法、以案警示,强化经营者食品安全主体责任落实,增强从业人员食品安全意识,提升各级食品安全管理人员履职能力。在日常监督检查过程中,对夏季食品安全知识进行现场讲解宣传,提醒22家隐患较集中的餐饮单位重视食品安全风险防范。
天长市市场监管局相关负责人表示,将持续开展夏季餐饮环节食品安全风险隐患排查整治行动,加大风险管控制度措施落实力度,切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
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