合肥市宿幼教育集团：“饺”相辉映 “艺”展风采

为提高食堂工作人员的烹饪水平和厨艺技能，促进食物加工规范化和精细化管理，合肥市宿州路幼儿园教育集团于2023年12月8日在宿幼森林城分园音乐厅举行了一场别开生面的花样包饺子技能大赛。

隆冬时节，带着对美食的热爱与诠释，食堂工作人员洗手、戴好帽子和口罩，严格执行个人卫生和操作卫生。一把菜刀、一块砧板、一条围裙、一方天地，比赛即将开始，让我们一起来看看吧!

比赛中，大家热情高涨，每个人都忙得不亦乐乎。放肉馅、捏饺皮、摆造型，纷纷亮出自己的绝活。饺子皮在她们的手中飞转，大厨们个个大显身手，花边饺、元宝饺、月牙饺，包出来的饺子各式各样。整整齐齐摆列的饺子精致可爱，样式新奇，俨然成了整齐的“饺子方阵”，承载着厨房工作人员对膳食的匠品与匠心。

评委小组秉持客观、公正、公平的原则，从包饺子的时间、外观标准程度、卫生状况、团队合作、创新性等方面认真、公正地进行考核评分，最终评出特等奖6名，一等奖10名。

此次包饺子技能大赛为食堂工作人员提供了互相学习与展示的平台，宿幼教育集团将坚持提高膳食质量、不断创新，为幼儿提供更安全、营养、美味的膳食，切实提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能水平，为孩子的健康成长保驾护航!(周圆圆 彭玲巧 陶良慧 王简 陈希 孔婷婷 高洁)