全球咖啡消费增长重心转向亚洲 中国市场潜力巨大

昆明9月17日电 (陆希成)“随着人口结构和消费习惯的变化，全球咖啡消费的增长重心正逐步转向亚洲。”中国工程院院士曹福亮17日在云南昆明表示，中国咖啡市场增长尤为显著。

中国热带作物产业大会当日在昆明举行。200余名专家学者和业界代表围绕咖啡提质、品牌建设与国际合作展开研讨，会上发布一批咖啡标准、良种与技术成果。大会由中国农业农村部南亚热带作物中心、云南省农业农村厅、昆明市人民政府主办。

曹福亮在大会上说，亚洲咖啡消费增速是其他地区的4至5倍。中国咖啡终端市场年度消费规模超2000亿元(人民币，下同)，并正以每年约20%的速度递增。国内产量不足以支撑市场扩容，中国需求正反向拉动全球原料供应与加工。

9月17日，中国热带作物产业大会在云南省昆明市举行。陆希成 摄

泰国正大集团2024年与云南普洱签署战略合作框架协议，在当地布局咖啡产业。正大(普洱)咖啡有限公司总经理郑子民说，项目今年产值预计达10亿元，眼下仍在延伸产业链、提升附加值。

咖啡金融网董事长陶健说，过去中国是咖啡生产和出口国，随着市场扩大，加工与仓储物流等产业基础不断完善，已逐步成为重要进口国，并有望进一步发展为区域性咖啡贸易枢纽。

他认为，上海及长三角地区可依托港口、国际航线和金融服务连接全球产区，开展咖啡集散和转口贸易，辐射日本、韩国及东南亚市场;云南可依托中老铁路等陆路通道，承接越南、老挝、缅甸等中南半岛产区咖啡入华。

云南是中国最大咖啡产区。2025年中国咖啡种植面积约155万亩、产量17.31万吨，其中98%来自云南;咖啡产业覆盖云南20多万农户，约100万人以此为业。

当日，云南省咖啡标准化技术委员会宣布成立，负责咖啡领域的标准研制、技术审查和推广应用，以统一标准支撑云南咖啡品牌建设;同时发布云咖RJS1号等4个云南咖啡主导品种和8项主推技术，涵盖育种、田间管理及加工等环节。