合肥市高刘中学：筑牢食品安全防线 护航秋季开学季

为扎实做好2026年秋季开学校园食品安全保障工作，全面排查整治食堂安全隐患，从严筑牢校园饮食安全屏障，切实守护全体师生身体健康与饮食安全，8月24日下午，合肥市高刘中学校长尹毕章带队，组织学校总务处、安全中心工作人员深入校园食堂，开展秋季开学前食品安全全覆盖、无死角专项隐患排查行动。

排查小组聚焦食堂重点区域、关键环节开展精细化、全方位检查。先后深入食堂操作间、原料库房、冷藏冷冻设备区、餐具洗消间、备餐区、食品留样室等核心区域，逐项核查各项食品安全管理制度落实情况。重点查验食品原材料采购索证索票、进货查验、食材分类储存、食品48小时留样、餐具清洗消杀、后厨环境卫生保洁等关键工作落地细节;细致排查燃气灶具、电路电器、消防器材、排烟排风系统等设施设备的运行状态、安全性能，及时排查设备老化、操作隐患等潜在风险;同时，逐一查阅食堂从业人员健康证、岗前安全教育培训记录、食品安全台账、日常巡查记录等档案资料，确保各项管理工作有据可查、规范落地。

针对本次排查发现的细节性问题和薄弱环节，排查小组现场向食堂管理人员逐一反馈，点对点明确整改标准、细化整改措施、限定整改时限，坚决把各类食品安全隐患消除在开学之前，为新学期校园食品安全工作筑牢前置防线。

尹毕章在排查工作中强调，校园食品安全是校园安全工作的底线工程、民生工程，关乎全体学生的身心健康，容不得丝毫松懈。食堂管理团队要切实压实食品安全主体责任，严格落实校园餐饮全流程管理规范，严把食材采购准入、后厨加工操作、餐具清洗消毒、食品储存留样等各个关口，规范化、标准化开展日常运营工作。学校总务处、安全中心要常态化开展食品安全监督检查，常态化紧绷安全之弦，常态化排查整治隐患，坚决守住校园食品安全底线，全力保障秋季新学期平稳有序开学、师生饮食安全无忧。

下一步，合肥市高刘中学将以此次专项排查为契机，举一反三、查漏补缺，持续细化食堂常态化监管举措，健全长效排查整治机制，常态化开展食品安全隐患排查整治工作，全方位、立体化筑牢校园饮食安全防护网，为全体师生的健康校园生活保驾护航。(袁孝传)