筑牢校园食品安全防线——合肥市七里塘小学召开食堂现场办公会

春启新程，食安为先。为切实保障新学期师生的饮食安全与营养健康，规范食堂运营管理，明确工作方向，3月6日，合肥市七里塘小学在学校食堂召开现场办公会，精准部署新学期食堂各项工作。党委书记、集团总校长张良嵩及校长周本群出席此次会议，分管后勤副校长、总务处全体成员以及食堂所有工作人员参加了会议。

会议伊始，食堂负责人首先对新学期食堂各项工作的准备情况进行了全面总结。从食材的采购查验、储存保管、加工制作，到餐具的清洗消毒、设施设备的检修、从业人员的健康管理等关键环节，都详细汇报了前期筹备工作的推进情况。同时，客观梳理出当前存在的不足之处，明确了后续的改进方向，为新学期食堂工作的有序开展奠定了基础。

随后，周本群校长结合春季开学安全工作要求以及学校师生的用餐需求，对食堂开学后的工作进行了具体部署，明确了工作标准。周本群提出要求，食堂全体工作人员须进一步增强责任意识，严格执行进货查验和报备制度，规范食材的储存与加工流程，严格把控食品安全的每一道关卡;要持续提升菜品质量，兼顾营养与口味，满足不同师生的饮食需求，积极践行“光盘行动”理念，杜绝餐饮浪费现象;要常态化开展环境卫生整治和设施设备维护工作，保持食堂操作间和就餐区的干净整洁，为师生营造安全、舒适的就餐环境;要严格落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制，及时排查并整改安全隐患，确保各项工作取得实效。

最后，张良嵩书记进行了总结讲话。他结合马年的奋进精神，对食堂工作提出了明确要求，鼓励全体食堂工作人员以“细心、耐心、用心、爱心”对待每一项工作，坚守食品安全的底线，提高服务质量。

张书记着重强调，学校将持续强化对食堂工作的监督与管理，健全并完善相关管理制度，推动食堂管理朝着规范化、精细化方向发展。同时，他要求食堂工作人员加强业务学习，提升操作技能，切实守护好师生“舌尖上的安全”，为学校教育教学工作的平稳开展提供坚实的后勤保障。

此次食堂现场办公会务实高效、重点突出。会议不仅梳理了前期工作，还明确了新学期的工作重点与责任分工，进一步增强了食堂工作人员的安全意识和责任意识。合肥市七里塘小学将持续把食堂各项工作做深做细，不断提高食堂服务水平，全力为全体师生营造安全、健康、舒适的就餐环境，为学校的高质量发展筑牢后勤保障。(李娟/文 陈敬桃/图)