以演促防 共护食安

为切实加强校园食品安全管理，进一步规范食品安全管理流程，切实筑牢幼儿身体健康防护屏障，同时强化全园教职工的食品安全责任意识与自我保护意识，提升突发事件应对能力，2026年4月7日，合肥市宿州路幼儿园教育集团湖畔分园有序组织开展了食品安全应急演练活动。

实操演练  临危不乱

突发不适

演练中，大一班幼儿模拟餐后出现身体不适，带班教师第一时间发现多名幼儿陆续出现恶心、呕吐、腹痛等异常症状，立刻停止幼儿进食，同时快速锁定不适幼儿群体，让配班老师组织其他幼儿远离现场，避免交叉感染，并立即通知保健医生。

初步诊断

保健医生抵达现场后，仔细询问幼儿进餐详情，对不适幼儿进行专业检查与问诊，结合幼儿集中发病症状，初步判定为疑似食物中毒，保健医生即刻向食品安全应急处置领导小组汇报情况。

层层上报  启动预案

保健医生立即向园长汇报情况，同时，幼儿园立即启动食物中毒应急预案，急协调各小组负责人开展工作，将临时处置情况第一时间向上级部门汇报并及时送医。由保健医生和本班班主任共同陪护。

现场清理  全面消毒

保育老师立即开窗通风并做好自我防护，同时用密封袋采集呕吐物后，按照呕吐物的处理标准对呕吐物进行消毒、清洁处理，做好班级的消毒工作。彻底消除卫生隐患，严防病菌滋生传播。

封存留样  保护现场

食品安全管理人员第一时间前往食堂食品留样专区，对当日涉事餐食、各类食材、烹饪餐具及相关用具进行全面、完整留样封存。 排查当天食材进货验收情况。禁止一切无关人员进出食堂，等候上级部门现场排查情况。

食品安全是孩子们茁壮成长的重要保障，此次食品安全应急演练活动，有效地提高了全体教职工对幼儿突发食品安全事故的应急处理能力和组织协调能力，今后，宿幼湖畔分园将继续加强食品安全制度的建设、日常监督、教育培训和应急处理等方面的工作，为幼儿的健康和生命安全保驾护航。

(李梦婷  刘孝清  何珍珍  孔婷婷  高洁)