食品科普进校园 解锁饮食新认知

在第31个全国中小学生安全教育日来临之际，为切实筑牢青少年食品安全防线，六安三里桥街道金桥社区联合金安区总工会、六安市三里桥小学、金桥社区妇联，特别邀请六安市科技馆专业科普团队，开展“食品科普进校园   解锁饮食新认知”食品安全实验科普活动，让同学们在趣味实验中学习食品知识，树立健康饮食理念。

活动现场，科技馆科普老师摒弃枯燥的说教模式，以三个趣味实验为核心，将专业的食品安全知识转化为可操作、可感知的实践体验，吸引了同学们的全程专注。《甜蜜的负担——常见食品含糖量揭秘》实验中，老师通过专业仪器检测，揭秘了可乐、奶茶、糕点等常见食品的含糖量，结合《中国居民膳食指南》建议，让同学们明白过量摄入添加糖的危害，学会识别“隐形糖”。

《“盐”多必失——食品含盐量调查》环节，老师带领同学们检测挂面、面包等日常食品的含盐量，讲解钠离子的甜味放大效应及过量摄入食盐对身体的影响，教会大家通过营养成分表换算含盐量，警惕“隐形盐”陷阱。在最受欢迎的《眼见为“食”?——食品添加剂与配制饮料探秘》实验中，老师现场演示饮料配制过程，直观展示食品添加剂的合理使用方法，破除“添加剂有害”的认知误区，引导同学们理性看待食品添加剂。

实验间隙，科普老师还设置互动问答环节，围绕实验内容提问，同学们踊跃举手、积极抢答，在欢声笑语中巩固所学知识。趣味实验不仅让同学们掌握了识别高糖、高盐食品的技巧，学会通过配料表和营养成分表判断食品安全性，更培养了大家科学的饮食观念。

此次活动是金桥社区推进“家校社协同育人”的具体举措，联动学校、科技馆形成教育合力，将食品安全教育融入校园生活。下一步，金桥社区将持续聚焦中小学生安全成长，开展更多形式新颖、内容实用的科普活动，推动食品安全知识走进家庭、辐射社会，实现“教育一个孩子、影响一个家庭、守护一方平安”的目标，为青少年健康成长保驾护航。

(王文艺)