严把食安关 护航成长路

为进一步规范幼儿园食堂管理，筑牢校园食品安全防线，切实守护幼儿“舌尖上的安全”，2026年3月11日，合肥逍遥津市场监督管理所郑海鹰副所长一行来到合肥市直属机关幼儿园总园，对食堂食品安全管理工作开展专项督导检查，后勤负责冯瑞主任全程陪同检查。

郑海鹰副所长与同行督导人员深入食堂操作间、食材库房、备餐间、消毒间及食品留样区等重点区域，实地查看食堂环境卫生、功能分区布局、设施设备运行等情况。

重点核查了食材采购索证索票、进货查验、储存分类管理、生熟分开操作、餐饮具清洗消毒、食品留样规范、从业人员健康管理等关键环节，细致翻阅了食堂台账、消毒记录、陪餐记录等资料，全面了解我园食品安全管理制度的落实情况。

郑海鹰副所长对园食堂规范化的管理流程、整洁的操作环境、完善的台账记录给予了充分肯定，同时针对细节管理提出了指导性建议。该园将以此次督导检查为契机，严格落实督学提出的要求，持续绷紧食品安全弦，严把食材准入关、加工制作关、消毒保洁关，不断细化管理举措，完善食品安全长效机制。

今后，市直幼将始终把食品安全工作放在首位，以更严谨的态度、更规范的操作、更细致的管理，全力守护每一位幼儿的饮食健康，为幼儿营造安全、健康、温馨的成长环境。

(陈孟娜)