无视经营规范，网红卤菜店“翻车”

凭借“不准问价”的经营噱头走红网络的合肥七万卤菜店，近日因食材卫生、价格公示等多项违规行为引发全网热议。6月23日，合肥新站高新区市场监督管理局发布官方通报，确认店内生肉直接落地、被犬只啃食属实，已依法扣押问题食材，责令店铺全面停业整改并立案查处。

网红打卡店曝出食品安全隐患

七万卤菜店主周某年过七旬，经营卤味四十余年，早年凭借独特的经营方式走红短视频平台。店铺立下“禁止顾客询价”的霸王规矩，但凡消费者询问卤菜价格，店主常会言语呵斥甚至摔秤，“黄金都有涨有跌，问价没用”成为其标志性说辞。不少探店博主专程到店拍摄冲突画面，慕名打卡者络绎不绝，外地游客、火车司机都专程前往消费。

火爆流量背后，卫生乱象持续暴露。多名网友拍摄视频显示，店主切配卤菜时不佩戴口罩、手套，操作台面油污厚重，店内环境脏乱。近日，一名市民一早前往打卡，店铺尚未营业时拍到店内两只小狗啃食地面摆放的生肉原料，担心受污染食材流入餐桌，当即向市场监管部门举报。

监管部门现场核查 责令停业立案调查

舆情发酵后，合肥新站高新区市场监管局第一时间组织执法人员赴现场核查取证。经现场确认，网传生肉直接放置地面、犬只接触食材情况完全属实，同时查实店铺价格公示张贴位置不醒目、未做到规范明码标价等多项违规行为。

执法人员当场对被污染的全部生肉食材实施扣押封存，依据《中华人民共和国食品安全法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》相关条款，对该店启动立案调查，下达停业整改通知，要求经营者暂停一切经营活动，全面整改卫生、存储、价格公示全部问题。

6月23日晚，记者来到七万卤菜店发现，该店已经大门紧锁，贴出手写告示：“家里有事 暂时停(止)营业 对不起”，落款时间为6月23日。

记者随后在后面的居民房内看到了店主，他神情沮丧，告诉记者因为家中出事，所以暂时关门歇业几天。另外一位家人则表示，主要是对厨房进行改造，预计下周初可以恢复营业。

记者 祝亮 王玮伟