筑牢食品安全防线 ——涡阳县星园街道胜利社区开展流动摊贩整治行动

为切实守护辖区居民“舌尖上的安全”，严格落实食品安全工作相关部署要求，近日，涡阳县星园街道胜利社区组织网格员深入辖区街巷、点位，对流动食品摊贩开展全方位排查、走访与登记工作，从源头规范食品经营秩序，消除食品安全隐患。

在辖区各处临时经营点位，工作人员逐一对沿街流动小吃摊、便民餐饮摊贩进行实地走访。每到一处，网格员都与经营商户面对面细致沟通，耐心询问摊贩食材采购渠道、餐具消杀流程、食品储存方式等关键问题，仔细查看经营环境卫生状况、一次性餐具使用、食品加工设备清洁等情况，同步做好信息台帐登记，详实记录摊贩经营品类、负责人信息、经营时段等内容，做到底数清、情况明。

走访过程中，网格员化身食品安全宣传员，结合夏季食品安全特点，向摊贩普及食品安全法律法规、食材保鲜、防蝇防尘、个人健康防护等实用知识，叮嘱经营者务必严守食品安全底线;不使用过期变质原料、做好食材防尘防晒、及时清洗加工器具，自觉维护干净卫生的经营环境。针对露天摆摊存在的卫生短板，网格员现场提出整改建议，劝导摊贩规范收纳杂物、合理摆放厨具，主动落实卫生保洁措施。

此次排查行动覆盖辖区全部流动餐饮摊贩，实现逐户走访、逐一登记。下一步，胜利社区将持续紧盯流动摊贩食品安全薄弱环节，常态化开展安全知识科普宣传，引导食品经营者诚信规范经营。同时畅通群众反馈渠道，及时响应居民食品安全诉求，为居民营造安全、放心的饮食消费环境。(冯淑巧)