太和县赵集乡中心学校举行2026年春季学期校园食品安全培训暨现场办公会

3 月 4 日，太和县赵集乡中心学校召开春季学期校园食品安全专题培训会暨现场办公会，辖区内各中学、幼儿园食堂相关负责人及从业人员参会，旨在压实校园食品安全主体责任，规范食堂膳食经费管理与操作流程，保障师生饮食安全和身体健康。

培训会上，中心学校司华伟会计围绕食堂膳食经费规范管理作专题培训，重点讲解食堂经费独立核算、专款专用、收支公示、票据审核、出入库管理等要求，强调严格执行财务制度，坚决杜绝挤占、挪用、截留膳食经费等违规行为，确保经费使用合规、透明、高效。

中心学校办公室孙磊同志结合春季食品安全风险特点与学校会议纪要要求，开展食堂食品安全专项培训，从食材采购查验、储存保管、粗加工、烹饪制作、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康管理、日常隐患排查等方面进行细致讲解，明确操作标准与工作规范，强化全员安全红线意识。

为巩固培训效果，会议组织现场闭卷考试，对食品安全知识、操作规范等内容进行测试，真正做到以考促学、以学促用。

全体参训人员现场观摩中心学校食堂一日全流程操作，从食材验收、储存、加工、烹饪、分餐到留样、清洗消毒、环境卫生保洁等环节进行实地学习，直观感受标准化、规范化管理流程，为各校园食堂提升管理水平提供了学习样板。

随后召开现场办公会，对照会议纪要及日常监管要求，梳理存在问题，现场研究解决方案，明确整改责任人、整改措施与完成时限，确保问题整改落地见效。

最后，吴瑞校长作总结讲话。她强调，校园食品安全事关千家万户，必须时刻绷紧安全之弦。要求各校园：一是提高政治站位，严格落实校长负责制和食品安全“两个责任”;二是坚持规范运营，严格执行膳食经费管理与食品安全操作规范;三是强化常态监管，持续开展日常巡查与隐患排查;四是狠抓工作落实，不折不扣执行本次培训要求及会议纪要各项规定，全力守护好师生“舌尖上的安全”。

本次培训内容详实、重点突出，有效提升了食堂相关人员的责任与业务能力，为春季学期校园食品安全工作开展筑牢基础。后续，赵集乡中心学校将把食品安全培训常态化、制度化，通过定期复训和实操检查，严格落实各项食品安全工作要求，全力守护师生饮食安全。(杨倩倩肖静茹黎 恒吴 瑞)